Вивчення запасів сировини і можливостей заготовок лікарських рослин
Правильно організована і раціонально проводиться заготівля дикорослих лікарських рослин забезпечує збереження на певному рівні запасів сировини їх і в жодному разі не повинна вести до зменшення кількості і, тим більше, знешкодження цінних рослин. Тому при плануванні і проведенні заготівель необхідно знати не тільки загальні запаси сировини на даній території, а й можливості щорічних промислових заготовок при збереженні сировинної бази.
Загальні запаси сировини - це та кількість його, що може бути зібрано на даній території при повному зборі рослин. Зрозуміло, що всі рослини певного виду зібрати не можна, тому що це в багатьох випадках привело б до його знищення. Особливо це відноситься до видів рослин, які розмножуються в основному вегетативно і сировиною яких є багаторічні підземні частини (аїр), а також до видів з утрудненим насіннєвим відновленням (чемериця Лобелієва). У таких рослин при заготівлі сировини необхідно обов'язково залишати значне число рослин як маточники і насінники для відновлення заростей, а самі заготовки проводити не щороку, а періодично, один раз на кілька років. Одно-та двулетники з гарним насіннєвим відновленням можна збирати в значно більших кількостях в порівнянні з багаторічниками і залишати меншу кількість насінників (ромашка аптечна). Тому в цілому можна вважати, що на певній території можна заготовляти не більше тієї кількості сировини, що виростає на ній за рік. Ця кількість показує можливості щорічних заготовок.
Слід відрізняти загальні можливості щорічних заготовок від можливостей щорічних промислових заготовок. Лікарські рослини не ростуть суцільно в межах свого району розповсюдження (ареалу), а тільки в певних місцях зростання. У більшості місць зростання рослини певного виду зустрічаються окремими екземплярами. Проводити заготовки в таких місцях недоцільно, особливо в тих випадках, коли з одного сировини. Тільки ті місця зростання, де рослини зустрічаються більш-менш часто, утворюють зарості хоча б розріджені, придатні для проведення промислових заготовок. Сировина, яке можна зібрати на них, визначає можливості щорічних промислових заготовок. Тому в більшості випадків місця можливих промислових заготовок складають лише невелику частину загального числа місць зростання рослини, а можливості щорічних промислових заготовок - невелику частину загальних можливостей заготовок. Наприклад, конвалія в середньому Лівобережжі України зустрічається майже у всіх лісах, але основні зарості, де можна проводити промислові заготовки, розташовані в основному в заплавних лісах річок Дніпра, Сули, Ворскли, Орелі, Самари та їх приток.
Орієнтовно для рослин, у яких сировиною є надземні частини (трава, лист, квітки і суцвіття), щорічні можливості промислових заготовок складають не більше 1 / 3 - 1 / 4 загальних можливостей щорічних заготовок. Ця частина ще менше при зборі плодів і насіння (1/3-1/5), нирок (1 / 10 - 1 / 15), коренів, кореневищ, бульб, цибулин (1/10-1/20). Загальні запаси сировини майже в усіх видів лікарських рослин в кілька разів (а іноді навіть у кілька десятків разів) більше можливих щорічних заготівель.
Крім загальних запасів сировини і можливостей заготовок, необхідно відрізняти фактичні заготівлі - та кількість сировини, що фактично заготовлено на певній території в цьому році. Фактичні заготовки часто не залежать ні від загальних запасів сировини, ні від можливостей заготовок, а в значній мірі відображає потреби в сировині. Наприклад, загальні запаси сировини полину гіркого і навіть можливості її заготовок у степових і лісостепових районах України дуже великі, обчислюються тисячами тонн, а фактичні заготівлі складають тільки десятки тонн. На фактичні заготівлі лікарської сировини в даному районі великий вплив мають історичні причини, особливо попередній досвід заготівлі, наявність робочої сили, розвіданість запасів сировини і т. д. Фактичні заготовки дуже рідко перевищують можливості щорічних промислових заготовок. Таке явище спостерігалося в після - воєнні роки в багатьох районах України з заготовками горицвіту весняного, а в останні роки з астрагали шерстістоцветковим в Дніпропетровській та Полтавській областях. Проте заготовки в таких розмірах призводять до зменшення сировинної бази.
Визначення загальних запасів і особливо можливостей щорічних промислових заготовок дуже складні й трудомісткі. Їх співвідношення неоднаково не тільки у різних видів, але навіть в одних і тих же видів у різні роки в залежності від погодних умов, господарського використання масивів, як цього року, так і в попередні роки, а також від цілого ряду інших мало вивчених факторів .
Визначення запасів сировини і встановлення можливостей заготовок дикорослих лікарських рослин складається з цілого ряду послідовних етапів:
- встановлення видового складу лікарських рослин даного району, в першу чергу рослин, що застосовуються в науковій медицині;
- виявлення основних місць зростання окремих видів;
- встановлення головних масивів, де можливе проведення промислових заготовок;
- встановлення загальних запасів і можливих промислових заготовок;
- узагальнення даних про запаси і можливості заготовок кожного виду на всій території.
При проведенні цих робіт слід використовувати всі наявні матеріали про даній території, опубліковані в книгах, збірниках, журналах та інших виданнях, а також неопубліковані дані, які зберігаються в наукових, заготівельних, господарських організаціях (заготконтори, аптеки, кафедри ботаніки університетів, медичних, фармацевтичних , сільськогосподарських, педагогічних інститутів, ботанічні сади, краєзнавчі музеї, заповідники, лісництва тощо), включаючи архіви, а також особисті знання старих заготівельників, досвідчених місцевих вчителів-біологів і географів, фармацевтів, лікарів, агрономів, ветеринарів, лісівників, краєзнавців та інших любителів природи.
Зібрані таким чином матеріали дають зазвичай повне уявлення про видовий склад лікарських рослин і фактичних заготовках, менше - про їх поширення і ще менше про запаси сировини і можливості заготовок. Щоб повністю з'ясувати поширення окремих видів, їх запаси і можливості заготовок, необхідно виїжджати до місця зростання лікарських рослин для перевірки наявних даних, а також огляду основних масивів.
Видовий склад дикорослих лікарських рослин. Список видів лікарських рослин даного району, що використовуються в народній медицині, складений на підставі наявних матеріалів, повинен охопити в першу чергу види, які заготовляються в даний час у великих кількостях. Його складають в алфавітному порядку із зазначенням уточнених календарних термінів заготовок кожного виду в даному районі, виходячи з практики заготовок у попередні роки. В довідниках із заготівлі сировини лікарських рослин зазвичай наводяться календарні терміни заготівель сировини, але вони даються для певної зони (середньої смуги європейської частини колишнього СРСР або для середньої частини України) і значно відрізняються від кращих термінів заготовок у конкретному районі. Наприклад, у північній частині України вони настають трохи пізніше (на 5-7 днів), а в південній - значно раніше (іноді на 10-15 і навіть 20 днів), ніж в середній частині.
Виявлення основних місць зростання.
Наведені в літературі основні місця зростання кожного виду необхідно уточнити на місцевості, відзначаючи, на яких елементах рельєфу найчастіше зустрічаються ті чи інші рослини: рівнини та їх частини (водорозділи, балки); річкові долини та їх частини (заплави, друга тераси, схили) ; гори, їх висота над рівнем моря, напрямок схилів (експозиція) та їх крутизна. Відзначають також, на яких грунтах і в яких ценозу переважно виростають лікарські рослини (ліси та їх типи, узлісся, чагарники, степові схили, луки та їх типи, болота і їх типи, водні простори, бур'янисті місця і т. д.).
Встановлення головних масивів. Головні масиви, де види потрібних лікарських рослин зустрічаються в значних кількостях, достатніх для ведення промислових заготовок, виявляють зазвичай шляхом опитування, місцевого населення, в першу чергу лісників, лісорубів, пастухів, мисливців і рибалок, краєзнавців та інших знавців місцевості. Надалі необхідно особисто оглянути всі виявлені масиви для перевірки й уточнення отриманих відомостей. Бажано основні масиви кожного найважливішого виду лікарських рослин із зазначенням площі нанести на карту області або району,
Встановлення загальних запасів сировини. Запаси сировини трав'янистих видів лікарських рослин встановлюють за допомогою пробних облікових майданчиків. Їх закладають у найбільш типових місцях зростання з середньою густотою стояння лікарського виду рослин, який підлягає обліку. При значному густоті стояння і рівномірному розміщенні (водяний перець, низка трироздільна, конвалія травнева) майданчики закладають зазвичай розміром 1X1м, при невеликій густині і нерівномірному розміщенні (алтей лікарський, валеріана лікарська) розміри їх значно збільшують (5X5, 10Х10 і навіть 100 X 100 м ). Для отримання більш достовірних даних про запаси сировини по 3-5 майданчиків закладають в декількох місцях. Взагалі, зі збільшенням розмірів майданчиків та їх кількість зростає точність обліку, отримані дані більше відповідають дійсним запасами сировини. Межі майданчиків найчастіше відбивають дерев'яними рамками або шпагатом з кілками. Відзначивши межі майданчика, на ній збирають ті частини рослин, які є сировиною. Надземні частини (трава, листя, квітки, суцвіття, плоди, насіння) збирають руками або зрізують ножем, серпом, ножицями, секаторами, відкидаючи пожовклі, пошкоджені хворобами та шкідниками і з іншими дефектами. Зібране сировину відразу ж зважують. Підземні органи (корені, кореневища, бульби, цибулини) викопують і після попередньої підготовки розкладають на тканині або папері для обсихання і зважують. Дані по кожній площадці записують окремо, потім виводять середню величину запасів сировини і роблять перерахунок на 1 га і на всю площу масиву. Запаси сухої сировини можна визначити, користуючись для перерахунку літературними даними. Більш точні дані можна отримати, якщо висушити і зважити зразки сировини з облікових майданчиків. Слід мати на увазі, що вихід сухої сировини значно коливається залежно від районів і умов зростання, погоди, віку рослин та інших чинників і тому може значно відрізнятися від середнього виходу, що приводиться в літературі. Якщо на масиві виростає кілька видів лікарських рослин, за якими ведуться заготовки, то облік виробляють кожного з них.
Запаси сировини у чагарників визначають за так званими модельним рослинам - найбільш типовим, середнім за розмірами і розвитку примірників на масиві. Таких модельних рослин зазвичай беруть кілька (не менше 3-5). Потім з них збирають ті частини, які є сировиною (у шипшин плоди, у глоду - квіти або плоди, у крушини ламкої - кора), зважують і вираховують середній вихід з одного примірника. Потім підраховують кількість екземплярів даного виду на одиницю площі (при значних кількостях і порівняно рівномірному стоянні - на 100 м2, при невеликій кількості і нерівномірному стоянні - на 500, 1000 м2) і роблять перерахунок на 1 га і весь масив.
На деревах, де навіть з модельних екземплярів буває важко зібрати всю сировину (наприклад, суцвіття липи), складають так звану модельну гілку і по кількості зібраного з неї сировини визначають кількість його на всьому дереві, а потім на 1 га і масиві.
Встановлення розмірів можливих щорічних промислових заготовок. Ця робота є найбільш відповідальною, тому що нею визначаються можливості заготівель сировини не тільки в цьому році, а і перспективи використання масиву в майбутньому.
Зокрема, при завищенні можливостей щорічних заготовок сировинна база може бути підірвана, запаси сировини будуть швидко зменшуватися, рослини даного виду можуть бути знищені. Встановлення розмірів можливих щорічних промислових заготовок ускладнюється тим, що по роках залежно від погодних умов урожай, особливо однорічних і дворічних рослин, значно коливається. Наприклад, бувають «неврожайні» роки ромашки аптечної (частіше з холодною і сухою навесні), в окремі роки майже не плодоносять гліді, не цвіте липа і т. д.
Визначаючи можливості щорічних промислових заготовок на цьому масиві, слід враховувати досвід старих заготівельників і дані про заготовках в минулі роки. При цьому слід виходити із загальних запасів сировини і всебічно зважити, яку частину можна відчужувати без загрози зменшення запасів у майбутньому. Кількість залишаються маточників і насінників має становити від 1-2 до 8-10% і навіть більше від загальної кількості примірників кожного виду на цьому масиві.
Зведення даних про запаси сировини і можливості заготовок. Дані про загальні запаси сировини і можливості щорічних промислових заготовок з окремих масивів зводяться в загальні дані по всій території - району, області, республіці по кожному виду лікарських рослин. Такі дані дуже цінні, тому що лікарські рослини є складовою частиною природних багатств краю і мають велике значення у боротьбі за здоров'я людини. Цінність таких даних збільшується, якщо вони коректуються і уточнюються протягом ряду років. Велику користь приносить нанесення на карту місцевості основних масивів, придатних для ведення промислових заготовок, із зазначенням як загальних запасів сировини, так і можливостей щорічних промислових заготовок сировини по кожному виду лікарських рослин.