Види та будова рослин
Рослини розрізняються між собою по морфологічними ознаками - формою кореня, стебла, листя, квітів, плодів. Нижче наводяться основні загальні відомості про особливості морфології рослин, необхідні для їх визначення.
Корінь - один з основних вегетативних органів вищих рослин.
Коріння поглинають воду і поживні речовини і проводять їх в надземні органи, а також міцно закріплюють рослину в грунті. У деяких рослин, наприклад у моркви, корінь служить для зберігання запасних поживних речовин. У корнеотприскових рослин (малини, бузку, осики) за допомогою коренів проводиться вегетативне розмноження. Всі наявні у рослини коріння утворюють кореневу систему, що досягає у багатьох рослин значних розмірів і іноді перевищує надземну частину в кілька разів, проникаючи в глибину, наприклад, у пшениці до 2 м, у верблюжої колючки до 15 м. Коренева система розростається і вшир - наприклад, у кукурудзи до 2 м, а в дорослої яблуні до 15 м від стовбура рослини.
Крім підземних, існують і надземні коріння. Серед них розрізняють повітряні корені, які утворюються на стеблах і звисають вниз (монстера, орхідеї та ін), ходульні коріння, які відходять від стовбура і, дійшовши до грунту, впроваджуються в ніс (мангрові рослини вологих тропіків), чіпкі коріння, за допомогою яких багато ліани прикріплюються до стовбурів, скель і піднімаються до джерела світла (плющ, ваніль та ін.) У деяких болотних рослин тропіків зустрічаються дихальне коріння, які піднімаються над поверхнею болота і забезпечують повітрям кореневу систему. Кореневі системи рослин всмоктують і поглинають воду і розчинені мінеральні солі із грунту і служать провідними тканинами при транспортуванні цих речовин.
Коренева система, що має добре розвинений головний корінь (він довший і товстіший інших) і відходять від нього бокові корені, називається стрижневий. Зустрічається у їли, бобових, щавлю, соняшнику та ін
Стрижневі кореневі системи діляться на конусоподібні (у моркви) і ріпчасті (у буряку); мичкувата - головний корінь не розвинений, а кореневу систему складає пучок (мочка) коренів приблизно однакової товщини (злаки, жовтець, цибуля, часник тощо); Придаткові коріння - відходять від кореневища (багаторічні трави, вір і ін), утворюються на стеблах, особливо на повзучих, навіть на листі.
У деяких рослин корені служать сховищем поживних речовин, у зв'язку, з чим вони стають товстими і м'ясистими. Це коренеплоди моркви, петрушки, ріпи, брукви, буряка та ін У будові коренеплоду бере участь і стебло: верхня частина коренеплоду, яка несе листя (головка), є укороченим стеблом. Коренеплоди є Дворічні рослини. Кореневі бульби - потовщені сховища поживних речовин - утворюються з бічних і додаткових коренів (жоржини, чистотіл, орхідеї та ін.)
Кореневище. На кореневище, як і у надземного пагона, є верхівкова і бічні нирки. З нирок кореневища виростають його бічні відгалуження і надземні пагони. У кореневищах пирію, вітрогонка, конвалії та ін відкладається багато живильних речовин, які витрачаються навесні для утворення нових вегетативних органів, а також квіток, плодів і насіння. Кореневища характерні для більшості багаторічних трав'янистих рослин (осока, пирій, щавель, первоцвіт та ін.)
Кореневище зовні дуже схоже на корінь, проте біля кореня ніколи не буває не тільки листя, але навіть і їх зачатків, кореневище ж і під землею залишається стеблом, тому на ньому можна виявити зародки листя у вигляді невеликих лусочок, «очок».
Кореневища, як і коріння, бувають подовженої форми і розташовуються в землі горизонтально, уздовж поверхні грунту, або вертикально, як справжні корені.
Бульби представляють собою масивні потовщення стебла з невеликими зачатками листя у вигляді «очок».
Стебло рослини здійснює наступні основні функції:
- Підтримує листя в повітрі, розташовуючи її так, щоб вона отримувала якомога більше світла;
- Служить провідником поживних речовин від кореня до листя і назад.
Облистяні стебло називається втечею, місце прикріплення аркуша до стебла - вузлом, а ділянку стебла між вузлами - міжвузля.
Стебла рослин мають різну форму, колір і відрізняються великою різноманітністю.
За положенням до поверхні землі розрізняють наступні види стебел:
прямостоячий стебло;
піднімають (висхідний) - внизу горизонтальний, догори стає вертикальним (чебрець, мучниця та ін);
залежить від морфолого-фізіологічних особливостей рослини, сезонних змін у природі (тривалої посухи, різкі похолодання та інших факторів). У листопадних рослин лист утримується протягом вегетаційного періоду, т. тобто кілька місяців; у вічнозелених (ялини, сосни, плюща, араукарії і тощо) - від 1,5 до 5 років і більше. Видозміни листя виникли в процесі еволюції внаслідок впливу навколишнього середовища, тому деякі листи іноді несхожі на звичайний лист. Наприклад, колючки у кактусів, барбарису та ін .- пристосування до зменшення площі випаровування і свого роду захист від поїдання тваринами.
Лист зазвичай складається з двох частин: пластинки і черешка.
Лист, позбавлений опушування, називається голим, що має волоски - опушені, рясно опушене - волохатий.
За способом прикріплення листя підрозділяються на:
Сидячі - листя, позбавлені черешка.
У місця прикріплення аркуша до стебла іноді розташовуються невеликі листочки - Прилистки. Їх зазвичай буває два, вони різноманітної форми, іноді зростаються разом, утворюючи навколо стебла трубочку-розтруб (бобові, Розоцвіті).
Зонтичні - утворюють листові піхви за рахунок розширення черешка у деяких рослин.
За ступенем утворення розрізняють листя прості і складні.
Прості листя містять на черешку одну листову пластинку - цільну або розчленовану (лопатеві), за цією ознакою прості листя поділяють на два різновиди.
При описі цільних листя вказують форму листової пластинки і обрис краю аркуша.
За формою листової пластинки розрізняють листки:
голчасті (хвоя);
шилоподібним - коротші і ширші, ніж хвоя (ялівець); лінійні-довгі з паралельними краями (злаки, аїр);
довгасті - довгі, але краю не паралельні (обліпиха);
ланцетні - довжина в 3-4 рази більше ширини (верба);
овальні;
округлі (красоля, осика);
яйцевидні - округле основу і загострена вершина (бузок, кропива);
оберненояйцеподібні - вершина округла, підстава загострене (мучниця);
ромбічні лопаткові (нівянка);
серцеподібні (липа);
Ниркоподібна (копитняк);
стрілоподібні (стрілолист);
еліптичні (фікус, коров'як);
загострено-еліптичні (черемха, конвалія, жостір);
щитовидні - листя будь-якої форми, у яких черешок прикріплюється не до краю, а до середини листа (настурція).
При визначенні рослини важливий і край листа.
Залежно від окреслення краю листя підрозділяються на: цільні (конвалія);
зубчасті - гострі зубці з рівними сторонами (суниця);
пильчаті - гострі зубці нахилені в одну сторону-до вершини листа (кропива, черемха);
виїмчасті - по краю є виїмки (мати-й-мачуха);
городчатие - зубці тупі й закруглені, виїмки між ними гострі (коров'як);
хвилясті (ламінарія, вахта).
Краю листової пластинки бувають і більш складними:
двоякозубчатимі (оман високий);
городчато-зубчастими (чоловічий папороть) та ін
Прості листя з розчленованою пластинкою листовий відрізняються від цільних більш глибокими надрізами на краю листа.
Залежно від глибини надрізів розрізняють листя:
лопатеві - надрізи листової пластинки досягають третини або чверті її ширини (дуб, клен);
роздільні - розрізи більш глибокі, але не досягають головної жилки або черешка (жовтець, валеріана).
Ділянки між надрізами відповідно називають лопатями, частками (у роздільних), сегментами (у розсічених).
За ступенем подовженою листової пластинки розрізняють листки:
пальчасті - довжина і ширина приблизно однакові, у них зазвичай немає головної жилки (клен).
перисті - довжина перевищує ширину, мають головну жилку (дуб).
повзучий - сланкий по землі, такий стебло часто вкорінюється з допомогою придаткових коренів (перстач, барвінок та ін);
в'юнкий - обвивається навколо опори (квасоля, в'юнок);
лазячий - піднімається вгору, чіпляючись за опору вусиками (горох, виноград, огірки).
Видозмінені стебла складаються з недорозвиненого вкороченого стебла (донце), що несе численні тісно зближені м'ясисті листя (цибуля, тюльпан, лілея).
Видозміна стебла, що утворюється з укорочених пагонів, називається колючкою (глід, терен). Вирости кори, легко знімаються разом з нею, називаються шипами (шипшина, троянда, малина). Довгі повзучі тонкі стебла називаються вусами (суниця).
Вусики - теж змінені пагони, за допомогою яких рослина чіпляється за опору, піднімаючись вгору (виноград, гарбузові).
По поперечному перерізу стебла розрізняються на:
циліндричні, їх більшість (ромашка, кукурудза);
сплюснуті (аїр);
тригранні (конвалія, осока);
чотиригранні (Губоцвіті);
багатогранні (кактуси);
ребристі (хвощ, валеріана).
Безлистий, що несе суцвіття стебло називають стрілкою (цибуля, примула, кульбаба). Листя у таких стрілок у самої землі утворюють прикореневу розетку.
Стебла можуть бути трав'янистими і деревними.
Серед деревних розрізняють дерева, чагарники, напівчагарники.
Дерева - це життєва форма багаторічних рослин з одним стеблом (стовбуром), що зберігається протягом всього його життя. Все це властиво вищим рослинам, які мають розчленування на листя, стебла і коріння. У нижчих рослин такого розчленування немає. Тіло нижчих рослин називають сланню, або таллома (від грец. «Таллос» - паросток).
Чагарники - життєва форма багаторічних рослин, для яких характерні численні стовбури з гілками, що відходять майже від поверхні землі. Головний ствол розвивається лише на початку життя рослини.
Напівчагарники - чагарники, деревенеющіе лише знизу, у верхній частині вони трав'янисті, до зими сохнуть і відмирають (шавлія, чорниця).
У дерев і чагарників всі надземні частини багаторічні, крім листя, які в основному живуть тільки один рік.
Травами називають життєву форму рослин з соковитою, зеленою і пеодревесневающей повністю всієї надземної частиною щорічно відмирає (крім нирок).
Серед квіткових рослин розрізняють однорічні, які живуть один рік, протягом якого вони виростають з насіння, зацвітають, плодоносять і відмирають. Дворічні живуть два роки. У перший рік з насіння розвивається вегетативна частина рослини, на другий рік утворюється квітконосний втечу. Після плодоношення двухлетнікі відмирають. Багаторічні живуть більше двох років, деякі до 100 років і більше. Досягнувши певного віку, багаторічні рослини можуть цвісти та плодоносити щороку. Однорічні та дворічні-трав'янисті рослини, а багаторічними можуть бути як трав'янисті, так і чагарникові або деревні рослини.
Багато рослин мають на собі листя. Карл Лінней встановлював 170 різних типів листя.
Лист - вегетативний орган, що утворюється на стеблі і виконує найважливіші функції зеленого рослини - фотосинтез, транспірацію (регульоване випаровування води) і газообмін.
У більшості рослин листя має зелене забарвлення і складаються з листової пластинки і черешка, за допомогою якого прикріплюються до стебла. Такі листи називають черешкові (у яблуні, берези). Листя без черешків називають сидячими (у льону, агави). У злаків нижня частина листка розширена й охоплює стебло, утворюючи піхву (вагінальні листя). У багатьох рослин біля основи черешка листа розвиваються особливі вирости - Прилистки, що мають вид плівок, лусочок, маленьких листочків. Розмір листя буває від кількох міліметрів до 10 м і більше (у пальм). Тривалість життя листків
При описі листя з розчленованою пластинкою листовий зазвичай відзначають два вказані ознаки і вживають подвійні назви - пальчатолопастний (клен), перістолопастний (дуб), пальчато розділений і т. д. При непарній кількості сегментів листя називаються непарної перисто-розсічені.
Сегменти перистих листя, в свою чергу, можуть мати глибокі надрізи 2-го порядку - двічі перисто-розсічені (чоловічий папороть). При наявності надрізів 3-го і більш високих порядків листя називають відповідно тричі перисто-розсічені або багаторазово перисто-розсічені (кріп, кмин).
Часто при описі листя з розчленованою пластинкою листовий так само, як і для цільних, вказують і обрис листової пластинки, наприклад, у дуба - оберненояйцевидні і перисто-лопатеві, у кмину - ланцетоподібне і тричі перисто-розсічені.
У складних листя листова пластинка складається з кількох листочків, які прикріплюються до черешки або головною жилці короткими черешками. Ці листочки на відміну від простих листів при листопаді опадають поодинці. Але різниця між цими типами не завжди чітко виражена. Складні листя також поділяються на:
пальчато складні - листові пластинки прикріплюються до одного центру (кінський каштан, дикий виноград); пір'ясто складні - листові пластинки прикріплюються по всій довжині черешка (горох, біб, акація);
тройчатосложние - складаються з трьох листових пластинок (конюшина). Зустрічаються і перехідні форми - пальчато перисто-складні (сором'язлива мімоза).
За кількістю окремих листочків розрізняють:
парно пір'ясто складні (жовта акація);
непарна пір'ясто складні (горобина, солодка).
Окремі листочки також можуть бути складними, їх у такому випадку називають двічі перисто складними, двічі тройчатосложнимі і т. д.
По розташуванню лист па стеблі може бути:
черговим - у кожному вузлі втечі тільки один лист (береза, соняшник),
супротивні - у вузлі знаходиться два аркуші, розташованих один проти одного (калина, бузина),
мутовчатим - у вузлі знаходиться три і більше листків (ялівець).
У деяких рослин листя утворюють прикореневу розетку біля основи стебла (кульбаба, подорожник).
Для визначення виду рослин особливе значення має квітка, який є найважливішим органом рослини. Квітки бувають не у всіх рослин, а тільки у покритонасінних, які іноді називаються квітковими рослинами.
Забарвлення квітки надають його другорядні частини, що грають захисну або «сигнальну» роль, привертаючи до себе комах, у той час як частина квітки, в якій відбуваються найважливіші процеси утворення статевих клітин (гамет), в більшості випадків непоказна і погано помітна.
При описі квітки покритонасінних використовують ряд термінів.
Квітконіжках - частина стебла, що несе квітку. Якщо квітконіжках не розвинена, квітку називають сидячим. Квітконіжках виходить з пазухи листа, який називається криючі, або, менш правильно, - приквітками. Крім того, у багатьох рослин на квітконіжці бувають ще один або два маленьких листочка, які називаються приквітками.
Квітколоже - верхня частина квітконіжки, до якої прикріплюються всі частини квітки - чашка, віночок, тичинки, маточки. Квітколоже зазвичай буває декілька розширеним, воно може бути плоским, у деяких конічне (жовтець, малина) або увігнуте (троянда, вишня, слива).
Чашечка є наріжним колом квітки, її утворюють зазвичай зелені листочки - чашолистки. Розрізняють роздільно-і сростнолістную чашечки, в останній зростаються найчастіше лише нижні частини чашолистків, утворюючи трубочку. При описі форми чашолистків застосовують ті ж терміни, що і для листа.
Віночок обрамляє чашечку, складається з листочків - пелюсток, забарвлених у різних рослин в різні кольори. У багатьох видів рослин віночок пофарбований в один колір, характерний для даної рослини (волошка, черемха, горобина), у інших колір віночка може варіювати (троянда, бузок, картопля). Віночок може бути раздельнолепестним (черемха, шипшина) і сростнолепестним (пасльонові, Губоцвіті). Зрослися частини утворюють трубочку, не зрощені - відгин. Розрізняють віночки: правильний - все пелюстки однакові або, якщо вони різні, правильно чергуються (лілія, вишня, мак); неправильний - пелюстки відрізняються за формою і розміром (фіалка, левиний зів), через віночок у них можна провести лише одну площину симетрії. Правильний віночок може бути дзвоникоподібна (дзвіночок), лійчастого (в'юнок), трубчастим (соняшник). При неправильному віночку розрізняють двогубий віночок - є верхня і нижня губа (Губоцвіті, Норичникові), метеликовий (у бобових, гороху) і ін
Рослини, що мають віночок і чашечку, називаються двухпокровнимі, а рослини, квіти яких мають тільки чашечку або тільки віночок (або не мають ні того ні іншого), - однопокровнимі.
Чашечка і віночок утворюють оцвітиною. Якщо чашка і віночок в ньому різні, він називається подвійним. Простий Оцвітина складається з одного кола і пофарбований в один колір, він може бути венчіковідним, тобто пофарбованим, як віночок, в різні кольори (тюльпан, конвалія, пролісок), або чашечковідним - пофарбованим у зелений колір (буряк, кропива, щавель). У деяких рослин Оцвітина відсутня - це голі квіти (ясен, верба, осока).
Основними частинами квітки є тичинки (де виникають пилкові зерна, усередині яких з'являються чоловічі гамети - спермін) і маточка (де утворюється яйцеклітина). Тичинки складається з нижньої частини - тичіночной нитки - і пиляків, що містить пилок. Кількість тичинок буває різним, про що вказується при описі рослини.
Маточка складається з здуття - зав'язі, що сидить на невеликій подушечці - Квітколоже, яким кінчається квітконіжках. Над зав'яззю височить невелика колонка - стовпчик, що закінчується плоским або зеленим рильцем, на яке потрапляє пилок. Зав'язь завжди порожниста. Всередині неї, в гнізді (або гніздах), знаходяться зачатки, або насінні, а в кожній сім'ябрунькою - яйцеклітина. З маточки після запліднення утворюється плід У квітці часто (але не завжди) розвивається Оцвітина-пелюстки, що складають віночок квітки, і чашолистки, з яких складається чашка - зовнішня обгортка квітки. І головні, і другорядні частини квітки розташовуються на Квітколоже.
Більшість квіток мають і тичинки, і маточка. Такі квіти називають двостатевими. Можуть бути тільки маточкові і тільки тичіночние квіти. Рослина, на якому розвинені і тичіночние, і маточкові квітки, називається однодомні (береза, дуб, кукурудза, огірок, вільха). У одного й того ж виду рослини можуть зустрічатися особини, що несуть тільки маточкові, і особини, що несуть тільки тичіночние квіти. Такі рослини називаються дводомна (кропива, обліпиха, осика, тополя, щавель). Ці рослини різностатеві - чоловічі (тичіночние) і жіночі (маточкові) особини. Тичіночние особини ніколи не приносять насіння. У двостатевими рослин у квітці знаходяться тичинки і маточки (черемха, мак, жостір), у одностатевих - у чоловічому квітці є тільки тичинки, а в жіночому - тільки маточки. Бувають і многодомние рослини, у яких поряд з одностатевими квітками є й двостатеві (гречка, ясен).
Квіти бувають поодинокими, вони зазвичай великі. Дрібні квіти зібрані в суцвіття, які відрізняються значною різноманітністю.
Розрізняють прості і складні суцвіття.
Прості суцвіття мають головну вісь (квітконіс), на якій розташовані квітконіжки з квітами.
Серед простих, суцвіть розрізняють кілька різновидів:
кисть - від подовженою квіткової осі відходять майже рівної довжини квітконіжки з окремими квітками (черемха, багно, смородина, біла акація). Кисть буває і однобічної, як у конвалії.
Колос відрізняється від кисті відсутністю квітконіжок, на подовженому квітконосі розташовані сидячі квітки (подорожник, орхідея).
Сережка - никнуть суцвіття у вигляді колоса, є тільки одностатеві квітки (верба, тополя, береза).
Початок - колос з товстою м'ясистою віссю (кукурудза, вір, образки).
Щиток - його можна розглядати як пензель, у якої квітки знаходяться на одному рівні, тому що нижні квітконіжки довше верхніх (калина, валеріана, глід).
Парасолька - на укороченій осі розташовуються квітконіжки, як пруття парасольки (цибуля, чистотіл, вишня, яблуня).
Головка - головна вісь вкорочені, на її вершині густо розташовані сидячі квітки (конюшина, чебрець).
Кошик - численні сидячі дрібні квітки розташовані на потовщеною і розширеній частині квітконіжки - Квітколоже - плоскому або увігнута. Зовні суцвіття прикрите зеленими листочками - це обгортка. Таке суцвіття іноді приймають за одну квітку. Квіти у кошику бувають трубчастими (пижмо) і язичковими (кульбаба). У деяких рослин у суцвітті знаходяться два цих види квіток (ромашка лікарська, соняшник, арніка гірська).
Складні суцвіття - від головної осі відходять бічні квіткової, на яких розміщені прості суцвіття. Складний колос складається з простих колосків, що сидять на загальній осі (злаки, пирій).
Складний парасолька - суцвіття утворено кількома парасольками (зонтічкамі), розташованими на кінцях бічних осей (морква, петрушка, кріп, кмин).
Волоть - складна кисть - на головній подовженою осі знаходяться бічні квітконосні гілки у вигляді кисті. Загальна обрис мітелки зазвичай пірамідальної (бузок, полин, овес).
У складних суцвіттях зустрічаються комбінації різних простих суцвіть - наприклад, щитка і кошики (деревій, пижмо). Замість одиночних квіток, що утворюють простий щиток, тут знаходяться суцвіття у вигляді кошиків.
Плід частіше утворюється за рахунок сильно розрослася, зав'язі маточки. Головною частиною плода є насіння, вони знаходяться всередині околоплодника. Плід утримується на плодоніжки - колишньої квітконіжці. Плоди діляться на сухі і соковиті. Розрізняють також одно-і багатонасінні плоди.
Односемянние сухі плоди. Сім'янка - односемянний плід з шкірястим околоплодника, не зростаються з насінням (соняшник, ромашка). На верхівці плоду може бути чубок (кульбаба, валеріана), що сприяє розносу насіння вітром.
Горіх - твердий дерев'янистих околоплодника (лісовий горіх), такі плоди менших розмірів називають горішками. Сім'янки і горішки з шкірястими перетинчасті придатками називають крилатки (в'яз, ясен, кінський щавель, береза).
Зернівка - плівчасті тонкий околоплодника зростається з насінням (злаки).
Багатонасінні сухі плоди. На відміну від односемянних плодів вони розкриваються, звільняючи насіння. Коробочка може мати різне число гнізд і відкриватися по-різному - кришечкою (подорожник, білена), зубчиками на верхівці
(Первоцвіт), кількома стулками (звіробій, триколірна фіалка), дірочками (мак, левиний зів), поздовжніми тріщинами (дурман, молочай).
Боб - одногнездний багатонасінні плід, відкривається двома стулками (горох, квасоля, буркун).
Листівка - схожа на біб, але відкривається тільки однієї щілиною по шву зрощення (живокіст).
Стручок - двугнездий багатонасінні плід, розкривається двома стулками, між якими знаходиться перегородка, на ній з двох сторін розташовуються насіння (капуста, гірчиця, жовтушник). Більш крейда-киць плоди такої будови називають стручочком (пастуша сумка). Соковиті плоди.
Кістянка - насіння знаходиться всередині твердої дерев'янистою оболонки (кісточка), зовні якій розташовуються м'якоть і шкірка (слива, вишня, черемха). Вони можуть мати і кілька насіння (жостір, мучниця). Кістянки бувають і сухими (волоський горіх, мигдаль).
Ягода - насіння знаходяться всередині соковитого околоплодника, що складається з м'якоті і шкірки (чорниця, журавлина, брусниця, смородина, виноград, томати).
Тиквіна - на відміну від ягоди зовнішня частина оплодня тверда, навіть дерев'яниста (гарбуз, кавун, диня, огірок).
Складні або збірні плоди утворюються з квітки з кількома маточки, складаються з простих плідників. Вони можуть бути сухими і соковитими. Збірний горішок (горицвіт весняний), збірна сім'янка (перстач), збірна кістянка (малина, ожина) - це приклади збірних плодів.
Існують і помилкові плоди - в їх освіту беруть участь, крім зав'язі, і інші частини квітки. Так, у суниці соковита їстівна частина - м'якоть - утворюється за рахунок розрісся Квітколоже, а дрібні плідників (сім'янки) знаходяться на поверхні і. У шипшини стінки плоду утворюються також розрісся квітколожем, а плідників - горішки - знаходяться всередині.
Коріння поглинають воду і поживні речовини і проводять їх в надземні органи, а також міцно закріплюють рослину в грунті. У деяких рослин, наприклад у моркви, корінь служить для зберігання запасних поживних речовин. У корнеотприскових рослин (малини, бузку, осики) за допомогою коренів проводиться вегетативне розмноження. Всі наявні у рослини коріння утворюють кореневу систему, що досягає у багатьох рослин значних розмірів і іноді перевищує надземну частину в кілька разів, проникаючи в глибину, наприклад, у пшениці до 2 м, у верблюжої колючки до 15 м. Коренева система розростається і вшир - наприклад, у кукурудзи до 2 м, а в дорослої яблуні до 15 м від стовбура рослини.
Крім підземних, існують і надземні коріння. Серед них розрізняють повітряні корені, які утворюються на стеблах і звисають вниз (монстера, орхідеї та ін), ходульні коріння, які відходять від стовбура і, дійшовши до грунту, впроваджуються в ніс (мангрові рослини вологих тропіків), чіпкі коріння, за допомогою яких багато ліани прикріплюються до стовбурів, скель і піднімаються до джерела світла (плющ, ваніль та ін.) У деяких болотних рослин тропіків зустрічаються дихальне коріння, які піднімаються над поверхнею болота і забезпечують повітрям кореневу систему. Кореневі системи рослин всмоктують і поглинають воду і розчинені мінеральні солі із грунту і служать провідними тканинами при транспортуванні цих речовин.
Коренева система, що має добре розвинений головний корінь (він довший і товстіший інших) і відходять від нього бокові корені, називається стрижневий. Зустрічається у їли, бобових, щавлю, соняшнику та ін
Стрижневі кореневі системи діляться на конусоподібні (у моркви) і ріпчасті (у буряку); мичкувата - головний корінь не розвинений, а кореневу систему складає пучок (мочка) коренів приблизно однакової товщини (злаки, жовтець, цибуля, часник тощо); Придаткові коріння - відходять від кореневища (багаторічні трави, вір і ін), утворюються на стеблах, особливо на повзучих, навіть на листі.
У деяких рослин корені служать сховищем поживних речовин, у зв'язку, з чим вони стають товстими і м'ясистими. Це коренеплоди моркви, петрушки, ріпи, брукви, буряка та ін У будові коренеплоду бере участь і стебло: верхня частина коренеплоду, яка несе листя (головка), є укороченим стеблом. Коренеплоди є Дворічні рослини. Кореневі бульби - потовщені сховища поживних речовин - утворюються з бічних і додаткових коренів (жоржини, чистотіл, орхідеї та ін.)
Кореневище. На кореневище, як і у надземного пагона, є верхівкова і бічні нирки. З нирок кореневища виростають його бічні відгалуження і надземні пагони. У кореневищах пирію, вітрогонка, конвалії та ін відкладається багато живильних речовин, які витрачаються навесні для утворення нових вегетативних органів, а також квіток, плодів і насіння. Кореневища характерні для більшості багаторічних трав'янистих рослин (осока, пирій, щавель, первоцвіт та ін.)
Кореневище зовні дуже схоже на корінь, проте біля кореня ніколи не буває не тільки листя, але навіть і їх зачатків, кореневище ж і під землею залишається стеблом, тому на ньому можна виявити зародки листя у вигляді невеликих лусочок, «очок».
Кореневища, як і коріння, бувають подовженої форми і розташовуються в землі горизонтально, уздовж поверхні грунту, або вертикально, як справжні корені.
Бульби представляють собою масивні потовщення стебла з невеликими зачатками листя у вигляді «очок».
Стебло рослини здійснює наступні основні функції:
- Підтримує листя в повітрі, розташовуючи її так, щоб вона отримувала якомога більше світла;
- Служить провідником поживних речовин від кореня до листя і назад.
Облистяні стебло називається втечею, місце прикріплення аркуша до стебла - вузлом, а ділянку стебла між вузлами - міжвузля.
Стебла рослин мають різну форму, колір і відрізняються великою різноманітністю.
За положенням до поверхні землі розрізняють наступні види стебел:
прямостоячий стебло;
піднімають (висхідний) - внизу горизонтальний, догори стає вертикальним (чебрець, мучниця та ін);
залежить від морфолого-фізіологічних особливостей рослини, сезонних змін у природі (тривалої посухи, різкі похолодання та інших факторів). У листопадних рослин лист утримується протягом вегетаційного періоду, т. тобто кілька місяців; у вічнозелених (ялини, сосни, плюща, араукарії і тощо) - від 1,5 до 5 років і більше. Видозміни листя виникли в процесі еволюції внаслідок впливу навколишнього середовища, тому деякі листи іноді несхожі на звичайний лист. Наприклад, колючки у кактусів, барбарису та ін .- пристосування до зменшення площі випаровування і свого роду захист від поїдання тваринами.
Лист зазвичай складається з двох частин: пластинки і черешка.
Лист, позбавлений опушування, називається голим, що має волоски - опушені, рясно опушене - волохатий.
За способом прикріплення листя підрозділяються на:
Сидячі - листя, позбавлені черешка.
У місця прикріплення аркуша до стебла іноді розташовуються невеликі листочки - Прилистки. Їх зазвичай буває два, вони різноманітної форми, іноді зростаються разом, утворюючи навколо стебла трубочку-розтруб (бобові, Розоцвіті).
Зонтичні - утворюють листові піхви за рахунок розширення черешка у деяких рослин.
За ступенем утворення розрізняють листя прості і складні.
Прості листя містять на черешку одну листову пластинку - цільну або розчленовану (лопатеві), за цією ознакою прості листя поділяють на два різновиди.
При описі цільних листя вказують форму листової пластинки і обрис краю аркуша.
За формою листової пластинки розрізняють листки:
голчасті (хвоя);
шилоподібним - коротші і ширші, ніж хвоя (ялівець); лінійні-довгі з паралельними краями (злаки, аїр);
довгасті - довгі, але краю не паралельні (обліпиха);
ланцетні - довжина в 3-4 рази більше ширини (верба);
овальні;
округлі (красоля, осика);
яйцевидні - округле основу і загострена вершина (бузок, кропива);
оберненояйцеподібні - вершина округла, підстава загострене (мучниця);
ромбічні лопаткові (нівянка);
серцеподібні (липа);
Ниркоподібна (копитняк);
стрілоподібні (стрілолист);
еліптичні (фікус, коров'як);
загострено-еліптичні (черемха, конвалія, жостір);
щитовидні - листя будь-якої форми, у яких черешок прикріплюється не до краю, а до середини листа (настурція).
При визначенні рослини важливий і край листа.
Залежно від окреслення краю листя підрозділяються на: цільні (конвалія);
зубчасті - гострі зубці з рівними сторонами (суниця);
пильчаті - гострі зубці нахилені в одну сторону-до вершини листа (кропива, черемха);
виїмчасті - по краю є виїмки (мати-й-мачуха);
городчатие - зубці тупі й закруглені, виїмки між ними гострі (коров'як);
хвилясті (ламінарія, вахта).
Краю листової пластинки бувають і більш складними:
двоякозубчатимі (оман високий);
городчато-зубчастими (чоловічий папороть) та ін
Прості листя з розчленованою пластинкою листовий відрізняються від цільних більш глибокими надрізами на краю листа.
Залежно від глибини надрізів розрізняють листя:
лопатеві - надрізи листової пластинки досягають третини або чверті її ширини (дуб, клен);
роздільні - розрізи більш глибокі, але не досягають головної жилки або черешка (жовтець, валеріана).
Ділянки між надрізами відповідно називають лопатями, частками (у роздільних), сегментами (у розсічених).
За ступенем подовженою листової пластинки розрізняють листки:
пальчасті - довжина і ширина приблизно однакові, у них зазвичай немає головної жилки (клен).
перисті - довжина перевищує ширину, мають головну жилку (дуб).
повзучий - сланкий по землі, такий стебло часто вкорінюється з допомогою придаткових коренів (перстач, барвінок та ін);
в'юнкий - обвивається навколо опори (квасоля, в'юнок);
лазячий - піднімається вгору, чіпляючись за опору вусиками (горох, виноград, огірки).
Видозмінені стебла складаються з недорозвиненого вкороченого стебла (донце), що несе численні тісно зближені м'ясисті листя (цибуля, тюльпан, лілея).
Видозміна стебла, що утворюється з укорочених пагонів, називається колючкою (глід, терен). Вирости кори, легко знімаються разом з нею, називаються шипами (шипшина, троянда, малина). Довгі повзучі тонкі стебла називаються вусами (суниця).
Вусики - теж змінені пагони, за допомогою яких рослина чіпляється за опору, піднімаючись вгору (виноград, гарбузові).
По поперечному перерізу стебла розрізняються на:
циліндричні, їх більшість (ромашка, кукурудза);
сплюснуті (аїр);
тригранні (конвалія, осока);
чотиригранні (Губоцвіті);
багатогранні (кактуси);
ребристі (хвощ, валеріана).
Безлистий, що несе суцвіття стебло називають стрілкою (цибуля, примула, кульбаба). Листя у таких стрілок у самої землі утворюють прикореневу розетку.
Стебла можуть бути трав'янистими і деревними.
Серед деревних розрізняють дерева, чагарники, напівчагарники.
Дерева - це життєва форма багаторічних рослин з одним стеблом (стовбуром), що зберігається протягом всього його життя. Все це властиво вищим рослинам, які мають розчленування на листя, стебла і коріння. У нижчих рослин такого розчленування немає. Тіло нижчих рослин називають сланню, або таллома (від грец. «Таллос» - паросток).
Чагарники - життєва форма багаторічних рослин, для яких характерні численні стовбури з гілками, що відходять майже від поверхні землі. Головний ствол розвивається лише на початку життя рослини.
Напівчагарники - чагарники, деревенеющіе лише знизу, у верхній частині вони трав'янисті, до зими сохнуть і відмирають (шавлія, чорниця).
У дерев і чагарників всі надземні частини багаторічні, крім листя, які в основному живуть тільки один рік.
Травами називають життєву форму рослин з соковитою, зеленою і пеодревесневающей повністю всієї надземної частиною щорічно відмирає (крім нирок).
Серед квіткових рослин розрізняють однорічні, які живуть один рік, протягом якого вони виростають з насіння, зацвітають, плодоносять і відмирають. Дворічні живуть два роки. У перший рік з насіння розвивається вегетативна частина рослини, на другий рік утворюється квітконосний втечу. Після плодоношення двухлетнікі відмирають. Багаторічні живуть більше двох років, деякі до 100 років і більше. Досягнувши певного віку, багаторічні рослини можуть цвісти та плодоносити щороку. Однорічні та дворічні-трав'янисті рослини, а багаторічними можуть бути як трав'янисті, так і чагарникові або деревні рослини.
Багато рослин мають на собі листя. Карл Лінней встановлював 170 різних типів листя.
Лист - вегетативний орган, що утворюється на стеблі і виконує найважливіші функції зеленого рослини - фотосинтез, транспірацію (регульоване випаровування води) і газообмін.
У більшості рослин листя має зелене забарвлення і складаються з листової пластинки і черешка, за допомогою якого прикріплюються до стебла. Такі листи називають черешкові (у яблуні, берези). Листя без черешків називають сидячими (у льону, агави). У злаків нижня частина листка розширена й охоплює стебло, утворюючи піхву (вагінальні листя). У багатьох рослин біля основи черешка листа розвиваються особливі вирости - Прилистки, що мають вид плівок, лусочок, маленьких листочків. Розмір листя буває від кількох міліметрів до 10 м і більше (у пальм). Тривалість життя листків
При описі листя з розчленованою пластинкою листовий зазвичай відзначають два вказані ознаки і вживають подвійні назви - пальчатолопастний (клен), перістолопастний (дуб), пальчато розділений і т. д. При непарній кількості сегментів листя називаються непарної перисто-розсічені.
Сегменти перистих листя, в свою чергу, можуть мати глибокі надрізи 2-го порядку - двічі перисто-розсічені (чоловічий папороть). При наявності надрізів 3-го і більш високих порядків листя називають відповідно тричі перисто-розсічені або багаторазово перисто-розсічені (кріп, кмин).
Часто при описі листя з розчленованою пластинкою листовий так само, як і для цільних, вказують і обрис листової пластинки, наприклад, у дуба - оберненояйцевидні і перисто-лопатеві, у кмину - ланцетоподібне і тричі перисто-розсічені.
У складних листя листова пластинка складається з кількох листочків, які прикріплюються до черешки або головною жилці короткими черешками. Ці листочки на відміну від простих листів при листопаді опадають поодинці. Але різниця між цими типами не завжди чітко виражена. Складні листя також поділяються на:
пальчато складні - листові пластинки прикріплюються до одного центру (кінський каштан, дикий виноград); пір'ясто складні - листові пластинки прикріплюються по всій довжині черешка (горох, біб, акація);
тройчатосложние - складаються з трьох листових пластинок (конюшина). Зустрічаються і перехідні форми - пальчато перисто-складні (сором'язлива мімоза).
За кількістю окремих листочків розрізняють:
парно пір'ясто складні (жовта акація);
непарна пір'ясто складні (горобина, солодка).
Окремі листочки також можуть бути складними, їх у такому випадку називають двічі перисто складними, двічі тройчатосложнимі і т. д.
По розташуванню лист па стеблі може бути:
черговим - у кожному вузлі втечі тільки один лист (береза, соняшник),
супротивні - у вузлі знаходиться два аркуші, розташованих один проти одного (калина, бузина),
мутовчатим - у вузлі знаходиться три і більше листків (ялівець).
У деяких рослин листя утворюють прикореневу розетку біля основи стебла (кульбаба, подорожник).
Для визначення виду рослин особливе значення має квітка, який є найважливішим органом рослини. Квітки бувають не у всіх рослин, а тільки у покритонасінних, які іноді називаються квітковими рослинами.
Забарвлення квітки надають його другорядні частини, що грають захисну або «сигнальну» роль, привертаючи до себе комах, у той час як частина квітки, в якій відбуваються найважливіші процеси утворення статевих клітин (гамет), в більшості випадків непоказна і погано помітна.
При описі квітки покритонасінних використовують ряд термінів.
Квітконіжках - частина стебла, що несе квітку. Якщо квітконіжках не розвинена, квітку називають сидячим. Квітконіжках виходить з пазухи листа, який називається криючі, або, менш правильно, - приквітками. Крім того, у багатьох рослин на квітконіжці бувають ще один або два маленьких листочка, які називаються приквітками.
Квітколоже - верхня частина квітконіжки, до якої прикріплюються всі частини квітки - чашка, віночок, тичинки, маточки. Квітколоже зазвичай буває декілька розширеним, воно може бути плоским, у деяких конічне (жовтець, малина) або увігнуте (троянда, вишня, слива).
Чашечка є наріжним колом квітки, її утворюють зазвичай зелені листочки - чашолистки. Розрізняють роздільно-і сростнолістную чашечки, в останній зростаються найчастіше лише нижні частини чашолистків, утворюючи трубочку. При описі форми чашолистків застосовують ті ж терміни, що і для листа.
Віночок обрамляє чашечку, складається з листочків - пелюсток, забарвлених у різних рослин в різні кольори. У багатьох видів рослин віночок пофарбований в один колір, характерний для даної рослини (волошка, черемха, горобина), у інших колір віночка може варіювати (троянда, бузок, картопля). Віночок може бути раздельнолепестним (черемха, шипшина) і сростнолепестним (пасльонові, Губоцвіті). Зрослися частини утворюють трубочку, не зрощені - відгин. Розрізняють віночки: правильний - все пелюстки однакові або, якщо вони різні, правильно чергуються (лілія, вишня, мак); неправильний - пелюстки відрізняються за формою і розміром (фіалка, левиний зів), через віночок у них можна провести лише одну площину симетрії. Правильний віночок може бути дзвоникоподібна (дзвіночок), лійчастого (в'юнок), трубчастим (соняшник). При неправильному віночку розрізняють двогубий віночок - є верхня і нижня губа (Губоцвіті, Норичникові), метеликовий (у бобових, гороху) і ін
Рослини, що мають віночок і чашечку, називаються двухпокровнимі, а рослини, квіти яких мають тільки чашечку або тільки віночок (або не мають ні того ні іншого), - однопокровнимі.
Чашечка і віночок утворюють оцвітиною. Якщо чашка і віночок в ньому різні, він називається подвійним. Простий Оцвітина складається з одного кола і пофарбований в один колір, він може бути венчіковідним, тобто пофарбованим, як віночок, в різні кольори (тюльпан, конвалія, пролісок), або чашечковідним - пофарбованим у зелений колір (буряк, кропива, щавель). У деяких рослин Оцвітина відсутня - це голі квіти (ясен, верба, осока).
Основними частинами квітки є тичинки (де виникають пилкові зерна, усередині яких з'являються чоловічі гамети - спермін) і маточка (де утворюється яйцеклітина). Тичинки складається з нижньої частини - тичіночной нитки - і пиляків, що містить пилок. Кількість тичинок буває різним, про що вказується при описі рослини.
Маточка складається з здуття - зав'язі, що сидить на невеликій подушечці - Квітколоже, яким кінчається квітконіжках. Над зав'яззю височить невелика колонка - стовпчик, що закінчується плоским або зеленим рильцем, на яке потрапляє пилок. Зав'язь завжди порожниста. Всередині неї, в гнізді (або гніздах), знаходяться зачатки, або насінні, а в кожній сім'ябрунькою - яйцеклітина. З маточки після запліднення утворюється плід У квітці часто (але не завжди) розвивається Оцвітина-пелюстки, що складають віночок квітки, і чашолистки, з яких складається чашка - зовнішня обгортка квітки. І головні, і другорядні частини квітки розташовуються на Квітколоже.
Більшість квіток мають і тичинки, і маточка. Такі квіти називають двостатевими. Можуть бути тільки маточкові і тільки тичіночние квіти. Рослина, на якому розвинені і тичіночние, і маточкові квітки, називається однодомні (береза, дуб, кукурудза, огірок, вільха). У одного й того ж виду рослини можуть зустрічатися особини, що несуть тільки маточкові, і особини, що несуть тільки тичіночние квіти. Такі рослини називаються дводомна (кропива, обліпиха, осика, тополя, щавель). Ці рослини різностатеві - чоловічі (тичіночние) і жіночі (маточкові) особини. Тичіночние особини ніколи не приносять насіння. У двостатевими рослин у квітці знаходяться тичинки і маточки (черемха, мак, жостір), у одностатевих - у чоловічому квітці є тільки тичинки, а в жіночому - тільки маточки. Бувають і многодомние рослини, у яких поряд з одностатевими квітками є й двостатеві (гречка, ясен).
Квіти бувають поодинокими, вони зазвичай великі. Дрібні квіти зібрані в суцвіття, які відрізняються значною різноманітністю.
Розрізняють прості і складні суцвіття.
Прості суцвіття мають головну вісь (квітконіс), на якій розташовані квітконіжки з квітами.
Серед простих, суцвіть розрізняють кілька різновидів:
кисть - від подовженою квіткової осі відходять майже рівної довжини квітконіжки з окремими квітками (черемха, багно, смородина, біла акація). Кисть буває і однобічної, як у конвалії.
Колос відрізняється від кисті відсутністю квітконіжок, на подовженому квітконосі розташовані сидячі квітки (подорожник, орхідея).
Сережка - никнуть суцвіття у вигляді колоса, є тільки одностатеві квітки (верба, тополя, береза).
Початок - колос з товстою м'ясистою віссю (кукурудза, вір, образки).
Щиток - його можна розглядати як пензель, у якої квітки знаходяться на одному рівні, тому що нижні квітконіжки довше верхніх (калина, валеріана, глід).
Парасолька - на укороченій осі розташовуються квітконіжки, як пруття парасольки (цибуля, чистотіл, вишня, яблуня).
Головка - головна вісь вкорочені, на її вершині густо розташовані сидячі квітки (конюшина, чебрець).
Кошик - численні сидячі дрібні квітки розташовані на потовщеною і розширеній частині квітконіжки - Квітколоже - плоскому або увігнута. Зовні суцвіття прикрите зеленими листочками - це обгортка. Таке суцвіття іноді приймають за одну квітку. Квіти у кошику бувають трубчастими (пижмо) і язичковими (кульбаба). У деяких рослин у суцвітті знаходяться два цих види квіток (ромашка лікарська, соняшник, арніка гірська).
Складні суцвіття - від головної осі відходять бічні квіткової, на яких розміщені прості суцвіття. Складний колос складається з простих колосків, що сидять на загальній осі (злаки, пирій).
Складний парасолька - суцвіття утворено кількома парасольками (зонтічкамі), розташованими на кінцях бічних осей (морква, петрушка, кріп, кмин).
Волоть - складна кисть - на головній подовженою осі знаходяться бічні квітконосні гілки у вигляді кисті. Загальна обрис мітелки зазвичай пірамідальної (бузок, полин, овес).
У складних суцвіттях зустрічаються комбінації різних простих суцвіть - наприклад, щитка і кошики (деревій, пижмо). Замість одиночних квіток, що утворюють простий щиток, тут знаходяться суцвіття у вигляді кошиків.
Плід частіше утворюється за рахунок сильно розрослася, зав'язі маточки. Головною частиною плода є насіння, вони знаходяться всередині околоплодника. Плід утримується на плодоніжки - колишньої квітконіжці. Плоди діляться на сухі і соковиті. Розрізняють також одно-і багатонасінні плоди.
Односемянние сухі плоди. Сім'янка - односемянний плід з шкірястим околоплодника, не зростаються з насінням (соняшник, ромашка). На верхівці плоду може бути чубок (кульбаба, валеріана), що сприяє розносу насіння вітром.
Горіх - твердий дерев'янистих околоплодника (лісовий горіх), такі плоди менших розмірів називають горішками. Сім'янки і горішки з шкірястими перетинчасті придатками називають крилатки (в'яз, ясен, кінський щавель, береза).
Зернівка - плівчасті тонкий околоплодника зростається з насінням (злаки).
Багатонасінні сухі плоди. На відміну від односемянних плодів вони розкриваються, звільняючи насіння. Коробочка може мати різне число гнізд і відкриватися по-різному - кришечкою (подорожник, білена), зубчиками на верхівці
(Первоцвіт), кількома стулками (звіробій, триколірна фіалка), дірочками (мак, левиний зів), поздовжніми тріщинами (дурман, молочай).
Боб - одногнездний багатонасінні плід, відкривається двома стулками (горох, квасоля, буркун).
Листівка - схожа на біб, але відкривається тільки однієї щілиною по шву зрощення (живокіст).
Стручок - двугнездий багатонасінні плід, розкривається двома стулками, між якими знаходиться перегородка, на ній з двох сторін розташовуються насіння (капуста, гірчиця, жовтушник). Більш крейда-киць плоди такої будови називають стручочком (пастуша сумка). Соковиті плоди.
Кістянка - насіння знаходиться всередині твердої дерев'янистою оболонки (кісточка), зовні якій розташовуються м'якоть і шкірка (слива, вишня, черемха). Вони можуть мати і кілька насіння (жостір, мучниця). Кістянки бувають і сухими (волоський горіх, мигдаль).
Ягода - насіння знаходяться всередині соковитого околоплодника, що складається з м'якоті і шкірки (чорниця, журавлина, брусниця, смородина, виноград, томати).
Тиквіна - на відміну від ягоди зовнішня частина оплодня тверда, навіть дерев'яниста (гарбуз, кавун, диня, огірок).
Складні або збірні плоди утворюються з квітки з кількома маточки, складаються з простих плідників. Вони можуть бути сухими і соковитими. Збірний горішок (горицвіт весняний), збірна сім'янка (перстач), збірна кістянка (малина, ожина) - це приклади збірних плодів.
Існують і помилкові плоди - в їх освіту беруть участь, крім зав'язі, і інші частини квітки. Так, у суниці соковита їстівна частина - м'якоть - утворюється за рахунок розрісся Квітколоже, а дрібні плідників (сім'янки) знаходяться на поверхні і. У шипшини стінки плоду утворюються також розрісся квітколожем, а плідників - горішки - знаходяться всередині.