Флавоноїдни глікозиди
Флавоноїди - природні фенольні з'єднання, що накопичуються у всіх органах рослин у формі глікозидів. Погано розчиняються у воді, хоча серед них є і водорозчинні. Флавоноїди широко поширені в природі, відомо понад 150 їх різних видів. Вони накопичуються у всіх органах рослин, частіше - в квітках і листі. Розрізняють аптоціани, катехіни, флавони, флавонол, халкони. Багато хто з них мають Р-вітамінною активністю, зменшують вплив токсичних речовин, мають протимікробну і протиалергічну дію. Флавони з'єднання застосовують при лікуванні бронхіальної астми, анафілактичного шоку, інфаркту міокарда, цукрового діабету. Флавоноїдних глікозиди надають антимікробну, жовчогінну дію, сприяють видаленню радіоактивних речовин з організму, зміцнюють стінки капілярів підвищуючи їх еластичність, підвищують споживання кисню артеріальної стінкою, грають у них роль своєрідних регуляторів багатьох хімічних процесів перетворення речовин. Глікозиди розщеплюються (гідролізуються) у присутності розбавлених кислот і під дією ферментів. А деякі з них гідролізуються навіть при кип'ятінні з водою. Глікозиди, виділені з рослин в чистому вигляді, являють собою аморфні чи кристалічні речовини, розчинні у воді і спирті.
В даний час з'явилися відомості про те, що глікозиди з одним і тим же агліконів, але з різним будовою вуглеводної ланцюги можуть володіти абсолютно неоднаковим біологічною дією.