00:29 Ріжки |
Ріжки - Clavlceps purpurea ТuI.
Українська назва - ріжкі, народні назви - матка, маткові ріжкі, жітні ріжкі, споріння; чорні ріжки, головешка.
Сімейство гіпокрейние - Нуросгеасеае.
З лікувальною метою використовують ріжки, або склероцпі, ріжків.
Зустрічається в лісових, рідше в лісостепових районах України.
Запаси сировини в даний час невеликі. Щорічно можна заготовляти кілька центнерів ріжків. У зв'язку з підвищенням культури землеробства кількість ріжків продовжує зменшуватися. Заготівлі можна проводити в Карпатах (Закарпатська, Львівська, Івано-Франківська, Чернівецька області) і на Поліссі (Волинська, Рівненська, північ Хмельницької, Житомирська, Київська, Чернігівська, Сумська області). За даними Укоопспілки, по республіці в 1961 р. було заготовлено найбільшу кількість склероції ріжків - 5,3 т.
Ріжки - гриб, який паразитує на жита, рідше на пшениці і ячмені.
Після зараження зав'язі жита ріжків замість зернівки утворюється чорно-фіолетового. Спорової освіта (склероції), на зламі біле, довгасте, тупотрехгранное, до обох кінців звужене, трохи викривлена, 5 см і товщиною 3-5 мм. В одному колосі їх може бути кілька штук.
Склероції отруйні і тому зерно необхідно ретельно очищати від них.
Заготовляють склероції в липні, збираючи руками (ручний збір дає сировину високої якості) або на хлібоприймальних пунктах при очищенні насіння жита.
Досушівают на горищах під залізним дахом або під навісами з доброю вентиляцією, розстилаючи тонким шаром (1-2 см) на папері або тканини. Вихід сухої сировини 70-80%.
Сировина складається з довгастих вигнутих склероції до 3-5 см довжини 'і 2-6 мм товщини, зовні чорно-сірих, матових, всередині - білих, жовтувато-білих або блідо-фіолетових. Запах слабкий, грибний. Смак неприємний, маслянистий. Вологість не вище 8%. У сировина допускається не бол (відсотків): бурих і жовтих на зламі склероції - склероції, пошкоджених шкідниками - 1, подрібнених частин - 7, органічних домішок - 1,5, мінеральних - 0,5.
Зміст алкалоїдів має бути не нижче 0,05%. Сухі ріжки пакують у мішки вагою по 50-60 кг. Зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях на підтоварник. Сировина легко пошкоджується борошняним клещікам і згіркне. Термін зберігання до 2 років. Повторна перевірка в період зберігання не проводиться.
Склероції містять ергоалкалоіди, з яких найбільш важливі ергометрін і ерготамін. Застосовуються як маточне кровоспинний засіб і для прискорення пологової діяльності. Є сировиною для виготовлення численних препаратів.
 |
|
|