00:06 Бузина чорна | ||||||||||||||||||||||||
Бузина чорна - Sambucus nigra L. Українська назва - бузина чорна, народні назви - бзіна, бознік, бузок, бугіла та ін Сімейство Жимолостнов - Caprifoliaceae. З лікувальною метою використовують квітки і плоди. Зустрічається майже по всій Україні, особливо часто в правобережної та лівобережної Лісостепу, Закарпатті, Прикарпатті та Розточчя-Опілля, рідше в поліських і степових районах, зовсім рідко у Карпатах і Криму. Росте в листяних, рідше хвойних лісах, чагарниках, на незаростаючих лісосіках, як бур'янисті рослина в оселях, під стінами та огорожами, на кордонах садів, в парках, на сміттєвих місцях. Іноді бузина зустрічається у придорожніх лісонасадженнях та полезахисних смугах. Звичайно утворює невеликі групи, росте і одиничними екземплярами, тільки в лісах з багатими свіжими грунтами буває підлісок з бузини на значних площах. Промислові заготівлі цієї рослини переважно виробляються в Закарпатській, Львівській, Івано-Франківській, Чернівецькій, Тернопільській, Хмельницькій, Вінницькій, Київській, Черкаській, Полтавській, Сумській, Харківській, Донецькій областях. За даними Укоопспілки, найбільша кількість сухих квіток бузини чорної - 11,4 т було заготовлено в 1969 р., плодів - 10,5 т - у 1963 р. Запаси сировини великі, Щорічно можна заготовляти десятки тонн квіток і плодів. У зв'язку з поліпшенням санітарного стану населених пунктів і ліквідацією пустирів ці запаси зменшуються. Бузина чорна - чагарник, іноді невелике дерево висотою 7 м (рідше до 10) з попелясто-бурого тріщинуватих корою на старих стовбурах і сіро-бурого з численними жовтуватими чечевічкамі на молодих гілках. Листя супротивні, непарноперістие. Квіти дрібні, сростнолепестние, колесовидного, запашні, зібрані в верхівкові плоскі суцвіття діаметром 12-20 см. Крайні в суцвітті квітки сидячі, решта - на квітконіжках. Плоди - соковиті, ягодообразние кістянки з 2-4 зморщеними кісточками. Квітне в червні - липні. Плоди дозрівають в серпні. Заготівля сировини інших видів бузини (табл.) не допускається. Заготовляють квіти під час цвітіння (червень - липень). Для цього ножами та секаторами зрізають цілі суцвіття і складають, не ущільнюючи, в кошики. Сушать сировину на горищах під залізним дахом або під навісами з гарною вентиляцією, розстеляючи в один шар на папері або тканині. При повільній сушінні віночки квіток буріють. Після висихання обмолочують і на решетах або віялка відокремлюють квітки від інших частин рослин. Вихід сухої сировини 18%. За ОСТ НКЗТ 6618/208 сировина складається з окремих Жовтувато-білих квіток, 2-5 мм в діаметрі, без квітконіжок. Запах слабкий, ароматичний. Смак солодкуватий, з відчуттям слизової. Вологість не вище 14%. Сировина допускається не більше (відсотків): побурілих Цвєтков - 8, квітконіжок і гілочок суцвіть - 8, подрібнених частин (що проходять крізь сито з діаметром отворів 1 мм) - 8, органічних і мінеральних домішок - по 1. Пакують сухі квіти у тюки вагою по 100 кг. Термін зберігання до трьох років. Плоди заготовляють зрілі (серпень - вересень). Зривають або зрізують ножами або секаторами цілі грона і складають у кошики. Спочатку їх пров'ялюють на відкритому повітрі, розкладаючи тонким шаром на папері або тканини, а потім сушать у сушарках або печі при температурі 60-65 °. Сухі плоди обмолочують і відокремлюють від плодоніжок і гілочок на решетах або віялкою. Вихід сухої сировини 15%. За ОСТ НКЗТ 7897/360 сировина складається з окремих плодів довжиною близько 5 мм з 2-4 кісточками та залишками чашечки на верхівці, зморшкуватих, округло-подовжених, зовні темно-фіолетових, усередині темно-червоних з бурим відтінком. Запах відсутній. Смак кислувато-солодкий. Вологість не вище 15%. У сировині допускається не більше (відсотків): інших частин бузини - 2, органічних і мінеральних домішок - по 0,5. Пакують сухі плоди в мішки вагою по 50 кг. Термін зберігання не встановлено. Сировина бузини зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях; Квітки містять потогінний глікозид, ефірна олія, рутин, валеріанову кислоту, дубильні речовини, а свіжі, крім того, глікозид самбунігрін. Застосовуються як потогінний і сечогінний засіб, використовуються в лікеро-горілчаної промисловості. Плоди містять цукру, глюкозу і фруктозу, яблучну та інші кислоти, дубильні речовини. Застосовуються як потогінний і проносний засіб, а також при ревматизмі. Використовуються для отримання харчової фарби.  Бузина чорна  Бузина трав'яниста: гілки з суцвіттям і плодами. Таблиця. Відмінні ознаки видів бузини
| ||||||||||||||||||||||||
|
|