23:14 Бугила |
Бугила (рос. купырь, кервель) — Anthriscus. Росте на території України як бур'ян. В листі міститься анетол, який придає запах анісу. Містить багато вітаміну А. Листя зрізують ще до цвітіння і вживають як приправу до салатів, овочевих та м'ясних страв, кладуть в соуси та юшки, в поживні пюре. Напровесні, в період бідний на вітаміни, бугила, як і кріп, перша пряна зелень. Вона холодостійка. Якщо посіяти її в різні строки, крім грудня і січня, то врожай можна знімати всю зиму. У науковій медицині види бугили застосовуються при висипах, захворюванні залоз, приливах крові, а в народі — при недостатньому травленні. |
|