Варіанти монодієти
1-й день. Буряковий салат: 2 - 3 відварені буряків, натерту цибулю, 2 - 3 яблука, 2 - 3 свіжих моркви, 3 - 4 горіха, 2 столові ложки розпареного родзинок, 5 - 7 штук розмоченого чорносливу, рослинне масло. 2-й день. Плов: 1 склянка рису, 3 склянки води, 3 - 4 натертих моркви, 1 цибулина, 3 - 4 столові ложки рослинної олії. Краще плов готувати в духовці. 3-й день. Капуста - 700 р. Можна робити голубці. Фарш: моркву і цибулю обсмажити, якщо є гриби або сухі баклажани, то від варити і додати їх у фарш. Зелень кропу. Можна змолоти на м'ясорубці листя капусти, натерти качан від капусти і за повернути в капустяні листи. Якщо немає часу, зробіть «ліниві» голубці. 4-й день. 7 - 8 картоплин. Ретельно помити. Спекти. Їсти з шкіркою. До кожної картоплині додати шматочок свинячого сала і солоного огірка. 5-й день. Печені яблука. Вийняти з яблук середину. Змішати трохи сиру з медом і родзинками і заповнити яблука. Покласти їх у каструлю, трохи додати води і поставити в духовку. Піч до готовності. 6-й день. Вінегрет, обов'язково додати 1 - 2 свіжих яблука (1 літрова банка). 7-й день. Будь-яке перша страва, яку любите ви або ваша сім'я. 1,5 л рідини. 8-й день. Квашена капуста - 500 г, цибуля, 2 - 3 свіжих моркви, 2 - 3 свіжих яблука, 2 столові ложки родзинок 7 - 8 штук чорно зливу, 2 - 3 горіха, рослинне масло. Або: тушкована капуста (свіжа або свіжа з квашеною), чорно злив, на рослинній олії підсмажити цибулю і моркву. 9-й день. Каша з гречаної крупи: 1 склянка крупи, 3 склянки підсоленого окропу, 3 столові ложки рослинної олії, 2 - 3 моркви, 1 цибулина. Всі одночасно кинути в киплячу воду. 10-й день. 500 г сиру В одну частину сиру додати 2 столові ложки родзинок 1 столову ложку меду, в іншу - 1 зубочек часнику (дрібно порізати), 1 столову ложку рослинного масла, дрібку сухої або 1 чайну ложку свіжої зелені кропу і 0,5 л кефіру, ряжанки чи молока, що ви більше любите. 11-й день. Овочеве рагу з овочів, які є в дану пору (1 літрова банка). Обсмажити моркву, цибулю, свіжу білокачанну капусту. Не забувайте про зеленому горошку, зелені кропу і петрушки. 12-й день. Узвар - 1,5 л або сік - 1 л, розведений міцним холодним чаєм - 1 / 3 л. Або ягоди і фрукти до 2 кг у період, коли вони у великій кількості. Взимку можна яблука, цитрусові, банани, хурму. 13-й день. «Бідний» картопляний салат: 4 - 5 відварених картоплин, цибуля, рослинна олія, трохи оцту, розім'яту часник, свіжа морква, петрушка, селера, солоний огірок. На день 1 літрова банка салату. 1-й день. Збірна каша. По 1 / 3 склянки три види різної крупи: перлової, манної, пшеничної, пшона, кукурудзяної, сочевиці. Кожен сорт крупи перекласти овочами - 2 - 3 терті моркви, 1 цибулина, 40 - 50 г дрібно посіченої капусти, кропу щіпка зелені. Залити 3 склянками окропу, 3 столові ложки рослинної олії 2-й день. Салат: 4 - 5 свіжих морквин, 3 - 4 свіжих яблука, 100 - 150 г свіжої білокачанної капусти, 2 столові ложки родзинок, 1 чайна ложка тертого хрону, майонез або сметана (1 літрова банка). 3-й день. 1В, склянки квасолі відварити (попередньо її за парити на кілька годин, бажано очистити від набряклої шкірки). Відварити до готовності 2 цибулини, одну підсмажити, іншу дрібно порізати. Додати квасоля, побільше зелені кропу. Якщо любите кетчуп, томатний сік, додайте їх в невеликій кількості. 4-й день. 7 картоплин. Почистити, натерти на тертці, додати 200 г сиру (будь-який - жирний, нежирний), багато зелені, цибуля, часник, спеції, яйце. Смажити оладки-деруни. На один прийом - 3 - 4 штуки. 5-й день. Печені яблука - 1 - 1,2 кг. Яблука почистити, вибрати середину, порізати на кілька частин, додати 2 столові ложки манної крупи, 1 столову ложку будь-якого варення або меду (мед додати після готовності страви), корицю, трохи води. Поставити в духовку або на плиту. Тушкувати до готовності. Добре використовувати 2 - 3 сорти різних яблук. Тоді страва виглядає більш гарним. 6-й день. Літрова банка бурякового салату: 2 - 3 буряків відварити, додати 2 свіжих моркви, 2 яблука, 1 банан або апельсин (мандарин), цибуля, майонез. 7-й день. Будь-яке перша страва, вибір на ваш. У весняно-літній час не забувайте про окрошку, зелений борщ, холодний борщ. 8-й день. Тушкована капуста. Бажано брати трохи квашеної і свіжої капусти, злегка обсмажити, спасерувати цибулю та моркву, додати чорнослив і тушкувати в духовці. 9-й день. Риба - 500 - 600 г, додати 500 - 600 г овочів (цибуля, морква, буряк) і гасити, трохи додати томату або томатної пасти. 10-й день. Овочеве рагу з усіх овочів, які можна собі дозволити в даний час року. Не забувайте про зеленому горошку, кукурудзи, грибах, зелені кропу, петрушки, корінь селери і петрушки. 11-й день. Сир - 400 г - 500 г, додати в нього 1 зубок часнику. І ще на цей день потрібно 0,7 - 1 л ряжанки, кефіру, молока. 12-й день. Узвар - 1,5 л або сік - 1 л, розбавлений (1 / 3 - 1 / 2 л) міцним холодним чаєм. 13-й день. Фруктовий день. У залежності від сезону - набір різних ягід і фруктів. 1-й день. Каша з гречаної крупи: 1 склянка крупи, 3 склянки води, 2 столові ложки рослинної олії, 2 - 3 моркви, 1 цибулина (дрібно порізати), трохи зелені кропу. 2-й день. Салат «Олів'є» без м'яса. Додати в нього 1 - 2 свіжих яблука. Замість зеленого горошку можна використовувати консервовану кукурудзу. 3-й день. Салат зі свіжої або квашеної капусти - 500 р. Додати терту моркву, яблука, цибулю, родзинки, горіхи, чорнослив, курагу. Можна додати майонез або рослинне масло. 4-й день. Яблука - 1 кг. Вибрати середину. Зробити суміш з сиру, родзинок, змішати з 1 збитим білком. Заповнити яблука. Скласти в каструлю з невисокими стінками, додати трохи води і запекти в духовці. 5-й день. «Шуба». 100 - 120 г оселедця вимочити протягом 2 год у міцному чаї. Для цієї страви потрібні: відварена картопля, морква, цибуля, 2 яйця, майонез. 6-й день. Печеня: 7 картоплин. Багато моркви і цибулю обсмажити на рослинному маслі, додати зелень, часник, спеції, не багато води і тушкувати в духовці. 7-й день. Будь-яке перша страва, яку любите ви і ваша сім'я. Густота страви за бажанням. 1 / 2 л рідини. 8-й день. Капуста - 700 р. Відварити. Дрібно порізати, додати 2 столові ложки манної крупи, дати 20 хв їй набрякнути, додати зелень кропу, цибулю, спеції, 2 сирих яйця. Добре перемішати. Підсмажити оладки. На один прийом 3 - 4 штуки. 9-й день. Риба - 500 - 600 р. Якщо це філе, то обсмажити у борошні або зробити рибні котлети або тефтелі. 10-й день. Буряковий салат. 2 - 3 буряків відварити, натерти на тертці. Додати свіжі морква, яблука, цибулю, родзинки, горіхи, чорнослив, 1 зубочек часнику, майонез. 11-й день. 1 '/ 2 склянки «Геркулеса» залити 172 склянки окропу на 1 ч. Додати зелень, цибуля, часник, спеції, 2 сирих яйця. Пере заважати. Підсмажити оладки, або, як їх називають мої пацієнти, «курячі» котлети. 12-й день. Узвар, компот, кисіль до 1 л або сік з міцним чаєм. 13-й день. Фруктовий день залежно від сезону: сливи, персики, абрикоси, яблука, диня, кавун, виноград, хурма, банани, ківі, цитрусові. Салат зі свіжих овочів: помідори, огірки, листовий салат, зелена цибуля і часник, шпинат, зелений горошок або кукурудза. 1-й день. Салат зі свіжих овочів, вінегрет з рослинним маслом (1 л банку). 2-й день. Сир - 400 - 500 г, додати в нього 2 столові ложки розпареного родзинок, 1 л кефіру (ряжанки, молока). 3-й день. Салат. Свіжа або квашена капуста - 500 р. Додати 2 свіжих моркви, 2 - 3 свіжих яблука, цибулю, 20 г свіжого тер того хрону, 10 - 15 ягід калини, рослинне масло. 4-й день. Оладки з «Геркулеса»: 1 / 2 склянки пластівців залити 1 / 2 склянки окропу на 1 ч. Потім додати цибулю, часник, зелень кропу, петрушки (свіжу або суху), 1 яйце. Добре перемішати. Підсмажити на рослинній олії оладки. 5-й день. Печеня: 7 картоплин, багато моркви і цибулю обсмажити на рослинному маслі, додати зелень петрушки, кропу, селери, корінь петрушки, спеції, якщо їх любите, часник, трохи води. Тушкувати в духовці. 6-й день. Риба - 500 - 600 р. Можна трохи додати моркви, буряка, цибулі і потушкувати з рибою. Або просто рибу про смажити, якщо це філе. А любителям рибних котлет додати до фаршу цибулю, зелень, спеції, часник, яйце, 1 - 2 столові ложки манної крупи. Сформувати котлети, сжаріть і є в протягом дня. 7-й день. Будь-яке перше блюдо. Червоний пісний борщ. Свекольник. Капусняк. Розсольник. Картопляний суп. Суп з будь-якою крупою та грибами. Гороховий суп з сухариками та зеленню кропу. Овочевий суп. Кулеші. Молочні супи. Кількість рідини - 1 / 2 л. Густота страви, як любите. 8-й день. 1 - 1 / 2 склянки квасолі попередньо замочити. За чистити. Відварити. Пропустити через м'ясорубку, додати ріпчастої цибулі (частина спасерувати, частина в свіжому вигляді), якщо любите - часник. Одна столова ложка кетчупу, томатного соку або свіжі помідори. Рослинна олія. Зелень кропу. 9-й день. Спекти 1 - 2 невеликі картоплини на один прийом. Картопля попередньо добре помити. Змастити олією, у кількох місцях проколоти виделкою, щоб картопля не луснув, коли будете його пекти. Є з шкіркою. До кожної картоплині можна додати шматочок солоного огірка, 5 г сала, рости валий масло, сіль, зелень, цибуля, часник - що краще вам підходить. Такий картопля з'їсти за 7 прийомів. 10-й день. Білокачанна свіжа капуста - 500 р. Дрібно на шинкувати. Додати 2 - 3 свіжих моркви, 2 - 3 свіжих яблука, цибулину, 10 - 12 ягід калини або 2 столові ложки розпареного родзинок, рослинне масло і 1 столову ложку тертого хрону. 11-й день. Фруктовий день: яблука, сливи, груші, абрикоси, вишні, персики, диня, кавун, виноград, банани, цитрусові (1,5 - 2 кг) - всі фрукти і ягоди, які є в даний період року. Фрукти і ягоди можуть бути в будь-якому наборі. До цієї дієті в літній-осінній час можна додати салат зі свіжих овочів: цибулі, огірків, моркви, солодкого перцю, листя салату свіжої капусти, яблук, зелені, помідорів. Приготувати салат з майонезом, сметаною або рослинним маслом. Огірки та помідори не поєднуйте в одній порції салату. Розділіть їх. Вони не «люблять» один одного. Ця суміш призводить до розбалансування складу шлункового соку Страви з кабачків, патисонів, баклажанів, солодкого перцю. 12-й день. Узвар. Бажано, щоб у сухофруктах були сушені груші. Якщо їх немає, то додайте трохи ягід калини або горобини. Лікувальними властивостями володіє узвар тільки на 3-й день після того, як його зварили. Коли він наполягатиме, він солодкий, не потребує підсолоджування. На день достатньо 1 - 1 / 2 л. Що залишилися від узвару фрукти перейдіть на м'ясорубці, додайте 150 - 200 г розпареного родзинок і з'їжте протягом дня. Замість узвару можна використовувати 1 л будь-якого соку (крім томатного), розбавити його 1 / 3 л міцного холодного чаю. Бажано цукор чи мед не додавати. 1-й день. Салат: 500 г свіжої капусти, 3 - 4 моркви, яблука, цибулю, зелень, 2 столові ложки родзинок майонез. 2-й день. Сир - 500 г. Додати 2 столові ложки манної крупи, 2 яйця, 1 столову ложку родзинок, трохи ванільного цукру. Зробити сирники. На один прийом 2 сирника. 3-й день. Котлети ячні: 1 склянка ячної крупи, 2 '/ 2 склянки води або молока, 1 чайна ложка цукру, 2 яйця. Зварити розсипчасту кашу з ячної крупи, поставити її на 30 хв у духовку для упрівання, дати трохи охолонути. Змішати з яйцем, цукром, обробити котлети, обсипати сухарями і підсмажити на олії. 4-й день. Бабця з сиру і картоплі: 7 картоплин, 250 г сиру. Картопля очистити, натерти на тертці, злити сік. У картоплю додати розтертий сир, сіль, спеції, добре перемішати. Деко змастити жиром, викласти на нього приготовану масу, розрівняти її. Запікати в духовці. 5-й день. Бурякова ікра: 2 - 3 буряків відварити, але краще спекти. Додати 2 - 3 цибулини (частина обсмажити, частина в свіжому вигляді), обсмажити 2 морквини, попередньо дрібно її натерти, часник, горіхи. На день - банку місткістю 0,7 - 0,8 л. 6-й день. Голубці, фарш бажано овочевий. Два голубці на один прийом. Цвітну капусту відварити, потім обсмажити в сухарях і яйці. 600 г на день. 7-й день. Будь-яке перше блюдо. У залежності від сезону можна готувати те, що найбільше любите ви і члени вашої родини. Або гороховий суп з сухариками, багато зелені кропу 8-й день. Салат. Свіжа або квашена капуста, можна трохи тієї й іншої, додати свіжі яблука, морква, цибуля, журавлину або калину, горіхи, родзинки, рослинне масло. 9-й день. Оладки з моркви. Натерти 4 - 5 морквин, додати 2 яйця, 3 - 4 столові ложки олії, 3 столові ложки манної крупи, сіль, 1 чайну ложку цукру. Все перемішати. Столовою ложкою викладати масу на розігріту сковороду жиром. Смажити оладки до появи рум'яної скориночки, потім перевернути і продовжувати смажити. До моркви можна додати яблука у співвідношенні 2:1. У літню пору можна робити оладки з кабачків, або обсмажити їх у борошні. Є обов'язково з соусом (сметана - 400 г, додати 1 - 2 зубчиків часнику). Але якщо хочете сильніше схуднути в цей день, то замість сметани краще взяти кефір. 10-й день. Каша з гречаної крупи: 1 склянка крупи, 3 склянки окропу, 2 - 3 морквини (натерти на тертці), 1 цибулина (дрібно порізати), 2 - 3 столові ложки рослинної олії. 11-й день. Салат овочевий або фруктовий - все залежить року від часу. Салати овочеві краще робити з будь-яким рослинним маслом. А фруктові салати - з ряжанкою чи йогуртом (перед шанобливо вітчизняним). 12-й день. Узвар, компот, кисіль, морс з журавлини - 1 чг л на день. Молочно-кислий день: кефір, молоко, ряжанка, йогурт - на 1 день 1 л. Щоб не відчувати почуття голоду, можна додати 100 г твердого сиру або 200 г домашнього сиру. Не забувайте про киселях. 13-й день. «Багатий» картопляний салат. 3 - 4 відварних картоплини, свіжа морква, петрушка, селера, солоний огірок, дрібно порізаний часник, рослинне масло, трохи оцту, 1 / 2 - 2 / 3 склянки відвареної квасолі. 1-й день. Салат зі свіжої моркви та яблук (2:1) з рослинним маслом або майонезом. На день необхідна банку салату їм кісткою 1 л. 2-й день. Риба - 500 - 600 р. Підсмажити в сухарях і тесті. 3-й день. Салат. Вінегрет (замість квасолі взяти зелений горошок або кукурудзу), можна додати 1 - 2 свіжих яблука (банку місткістю 1 л). 4-й день. Тушкована капуста з чорносливом - банку місткістю 1 л. Або кольорова капуста. Відварити її і обсмажити в сухарях і яйці. На день - 600 - 700 р. 5-й день. Спекти 1 - 2 картоплини на один прийом. До кожного прийому додати 5 г сала, 150 г квашеної капусти або солоний огірок. 6-й день. «Ледачі» вареники. 600 г сиру, 100 г сметани. 7-й день. Будь-яке перша страва, яку ви зазвичай готуєте. 1 чг л рідини на один день. 8-й день. Салат: 1 баночка рибних консервів в олії, 2 / 3 склянки рису (відварити), 1 цибулина (дрібно порізати), 2 яйця (відварити), зелень, майонез. 9-й день. Салат: свіжа морква, яблука (2:1), родзинки, горіхи, чорнослив. Майонез або сметана - банку ємністю 0,8 л. 10-й день. 1 л ряжанки (кефіру, молока, йогурту) і 250 г сиру або 100 г твердого сиру. 11-й день. Гречана каша: 1 склянка гречаної крупи, 3 склянки води, морква, цибуля, рослинна олія. 12-й день. Фруктовий або овочевий день. Салати зі сметаною або майонезом. Вибір залежить від пори року. Можна замінити соковим днем. 13-й день. «Багатий» картопляний салат: 3 - 4 відварних картоплини, свіжа морква, 1 / 2 - 2 / 3 склянки відвареної квасолі, петрушка, селера, солоний огірок, 1 варене яйце. 1-й день. Салат зі свіжих овочів з рослинним маслом або вінегрет. Додайте в нього 1 - 2 свіжих яблука. На день - банку ємністю 1 л. 2-й день. Тушкована капуста - 700 - 800 г з 2 - 3 морквинами, 1 цибулиною. Злегка обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі. Можна додати 8 - 10 штук чорносливу. 3-й день. Овочеве рагу з усіх овочів, які є в даний період часу: картопля, морква, цибуля, капуста, зелений горошок, кукурудза, баклажани, кабачки, зелень. Обсмажити на рослинній олії цибулю, моркву, кабачки. Баклажани не смажити! При такій обробці вони втрачають лікувальні властивості. Додати трохи води, гасити до готовності в духовці. Потім додати трохи зелені кропу, петрушки, часнику. Кількість на 1 день - банку ємністю 1 л. 4-й день. Каша з гречаної крупи: 1 склянка гречаної крупи, 3 склянки води, 2 - 3 морквини (натерти на тертці), 1 цибулина (крейда до порізати), 2 - 3 столові ложки рослинної олії. Все одне тимчасово додати в гарячу воду. У сезон солодкого перцю радимо в кашу додати дрібно на різаний перець і 1 столову ложку дрібно натертого кореня петрушки. 5-й день. Білокачанна капуста - 700 - 900 р. Відварити. Дрібно порізати і обсмажити в сухарях. Або 500 г квашеної капусти, 2 - 3 морквини (дрібно натерти), 1 - 2 цибулини, 2 - 3 свіжих яблука, 1 столова ложка тертого хрону, рослинне масло. 6-й день. Спекти 1 - 2 картоплини на один прийом. Їсти з шкіркою. До кожної картоплині можна додати невеликий шматочок солоного огірка, 5 г свинячого сала або рослинне масло, можна цибуля ріпчаста, зелень, часник, велику сіль. 7-й день. Будь-яке перше блюдо. Одна умова - без м'яса і без м'ясних наварів. Дуже корисний квасолевий або гороховий суп з сухариками. Побільше зелені кропу. Можна куліш з пшона. Зварити до готовності, побільше додати зелені кропу, можна корінь петрушки, 2 яйця збити і вилити в суп. Корисно для роботи травного тракту. IV, л рідини. Густота за смаком. 8-й день. 1 л ряжанки (або кефіру, молока, йогурту вітчизняного), 1 - 2 відварені яйця на день. 9-й день. Збірна каша. По 1 / 3 склянки 3 видів круп (рис, перлова, «Геркулес», пшенична, манна, кукурудзяна, сочевиця, можна вермішель), кожен шар крупи перекласти сумішшю овочів: 2 - 3 морквини, 1 цибулина, 1 чайна ложка зелені кропу, 1 / 2 - 1 солодкий перець. Все залити 3 склянками окропу і 3 столовими ложками рослинного масла. Кашу бажано варити в духовці. 10-й день. Салат з буряка. Відварити 2 - 3 буряків (кількість залежить від величини овоча), натерти на тертці. Додати 2 - 3 свіжі морквини, 2 - 3 яблука, 1 цибулину, 2 столові ложки розпареного родзинок, 8 - 10 штук чорносливу. Додати майонез або рослинне масло. 11-й день. Узвар - 1 / 2 л або сік - 1л, розведений холодним міцним чаєм. 12-й день. По сезону приготувати салати зі свіжих овочів з рослинною олією. Салати з ягід і фруктів з сметаною. Кавуновий, виноградний, динний день. Врахуйте, що диню ні з чим не можна змішувати. 1-й день. Капуста - 700 р. Відварити її, дрібно порізати і обсмажити в сухариках, натерти 100 г твердого сиру, збити яйце, за лити і запекти. 2-й день. Котлети перлові з сиром: 1 склянка перлової крупи, 272 склянки води, 1 столова ложка цукру, 200 г сиру, 1 яйце, масло рослинне або маргарин. У киплячу підсолену воду всипати промиту крупу і, помішуючи, варити до загустіння, додати жир і поставити для упрівання в духовку. Пропустити через м'ясорубку, додати розтертий сир, яйце, цукор. Перемішати. Обробити котлети, обваляти їх у сухарях і підсмажити на олії. 3-й день. Вареники з картоплею чи капустою. На рослинній олії підсмажити цибулю і заправити вареники. На один прийом 2 - 3 вареника. 4-й день. Вінегрет із зеленим горошком або кукурудзою, обов'язково додати 1 - 2 свіжих яблука. 5-й день. Салат з капусти (свіжої або квашеної) - 300 р. Додати 3 - 4 яблука, 3 - 4 морквини, цибуля, 1 - 2 банани, апельсин або мандарин, 70 - 100 г сметани. 6-й день. Рибні котлети - 600 г з томатною підливою або кетчупом. Або риба тушкована з овочами - 600 р. 7-й день. Будь-яке перше блюдо. 172 л рідини. 8-й день. Яблука - 1 - 1,2 кг. Вибрати середину, змішати родзинки, горіхи, мед, заповнити яблука і спекти в духовці. 9-й день. Каша з гречаної крупи (рецептура відома). 10-й день. Тушкована капуста з чорносливом, морквою та цибулею (обсмажити їх) на рослинному маслі. На день - одна літрова банка. 11-й день. Тефтельки м'ясні. М'ясо - 200 - 250 г, рис, зелень кропу, цибуля, яйце. По 2 тефтелі на один прийом. 12-й день. Салати зі свіжих овочів або фруктів залежно від сезону. Кількість визначається бажанням, і можна себе не обмежувати. 13-й день. Компот. Сік. Чай. Узвар. Мус. Всього 1 / 2 л рідини на день. 1-й день. 1 л молока (кефіру, ряжанки, йогурту). Якщо буде відчуття голоду, слід додати 100 - 150 г будь-якого твердого сиру або 2 плавлених сирка. 2-й день. Салат: 1 баночка рибних консервів в олії, додати 2 / 3 склянки відвареного рису, цибулю, 1 свіжу морквину. 3-й день. Салат: 5 відварених картоплин, 1 банка (200 г) зеленого горошку або кукурудзи, 1 - 2 відварені яйця, майонез. 4-й день. Вінегрет або "шуба" (оселедець обов'язково вимочити 1 - 2 год у міцному чаї). На день - одна літрова банка. 5-й день. Сирники: 600 г сиру, додати 2 столові ложки родзинок, 3 - 4 горіха, ванільний цукор. На прийом - 2 - 3 сирника. 6-й день. Голубці з овочевим або м'ясним фаршем і підливою - на 1 прийом 2 голубца. 7-й день. Будь-яке перше блюдо. 8-й день. Салат «Олів'є». Додайте 2 свіжих яблука, замість горошку можна додати кукурудзу. Одна літрова банка. 9-й день. Тушкована капуста з м'ясом або чорносливом. Одна літрова банка на день. 10-й день. Каша з гречаної крупи. Рецептура відома. 11-й день. Фруктовий або овочевий салат. На вибір. Кількість такого салату не обмежена. 12-й день. Риба - 600 г. Можна зробити котлети, обсмажити рибу в тесті або рибу протушкувати з овочами - 600 р. 13-й день. Соки. Компот. Узвар. Всього 172 л на день. Хочу бути товстушкою Не часто, але все ж таки приходять на прийом і такі пацієнти, які кажуть: «Мені треба набрати вагу. Я жахливо виглядаю »,« Хочу бути товстою ». Перш за все хочеться заспокоїти таких пацієнток, сказати, як вони граціозні, як легкі і жіночні, що прийде час і вони ще наберуть масу тіла, і зможуть дозволити собі носити будь-які наряди, а їх можна носити на руках. Інколи їх вдається вмовити, і окрилені дівчата і жінки йдуть. Але одного разу мене вразили слова синьоокий довгоногої красивої жінки: «Худа корова - ще не газель» ... І біль худеньких стала моїм болем. Виявилося, що це питання хвилює і тих, у кого зростання значно випереджає інші показники фізичного розвитку, дівчат і юнаків, соромляться своїх тонких, як у коника, кінцівок. Це ще й жертви голодування і модних дієт. Ось з останніми найважче доводиться працювати. Був у мене на прийомі чарівний розумний юнак, студент політехнічного інституту, який підкорив мене словами про те, що улюблена їм дівчина ніколи його не полюбить тому, що його груди, як коліно у горобця ... Полюбила не тому, що він став повніше, хоча це і про ізошло, а тому, що цей мужній вчинок (не тільки прийти до лікаря, але і виконати всі запропоновані заходи) він зі вершив заради любові до неї. Що ж потрібно зробити, щоб у разі необхідності довести масу свого тіла до влаштовує вас? Складно відповісти на це питання однозначно. Навіть самі загальні рекомендації будуються з урахуванням статі, віку, середніх добових енерговитрат, бюджету сім'ї, звичок, пов'язаних з режимом харчування, улюблених і не улюблених страв. Тому єдиної рекомендації з харчування для збільшення маси тіла бути просто не може. Крім одної - не можна робити те, що заборонено тим, хто повинен заради свого здоров'я позбутися від надлишкової маси тіла. Тим, хто хоче збільшити масу тіла, не потрібно їсти багато солодощів, тістечок, хліба з маслом, здоби, жиру і жирних страв. Маса тіла трохи збільшиться, але в основному за рахунок відкладення жиру з непропорційним перерозподілом підшкірної жирової клітковини (область живота, сідниць, стегон). М'язова тканина і шкірний покрив не впораються зі збільшеною масою тіла в нижній його частині, а це просто спотворює фігуру. Необхідні правильне харчування і фізичні вправи, які розвинуть і зміцнять м'язи, зроблять еластичною шкіру. Їжа має бути калорійною з високим вмістом повноцінного білка - безпосереднього учасника пластичних процесів в організмі. Досить у день з'їдати до 500 г пшеничного хліба, 100 г цукру (варення, мед), 100 - 150 г будь-якого м'яса або 200 г будь-якої риби, обов'язково 1 - 2 тарілки будь-якого першого блюда. Додайте 1 стакан молока, ряжанки, кефіру, сиру або сир. За 1 рік, якщо ви прислухаєтеся до цієї поради, додасте 6 - 8 кг. Їсти протягом дня не менше 3 - 4 разів. Це у ваших інтересах, постарайтеся організувати себе і в цьому питанні. У вашому меню повинен бути жирний сир, сири плавлені, свинина, ковбаса шинка і. Для максимального засвоєння харчових продуктів слід обов'язково в раціон включати і рослинні продукти, багаті вітамінами і мінеральними речовинами. Щодня споживати багато овочів, фруктів, зелені (кріп, петрушка, селера). Жири можна використовувати будь-які: вершкове і рослинне масло, маргарин, сметану, майонез. Можна не відмовляти собі в солодких і здобних виробах. вершковий пудинг, в 200 г сметани всипте 4 столові ложки борошна, 100 г цукру, перемішайте. Постійно помішуючи, закип'ятити, остудити. До отриманої маси додати 4 яєчних жовтки, терту лимонну шкірку і збиті білки. Все це викласти у форму, змащену маслом, і запікати в духовці при помірній температурі 25 - 30 хв. горіховий паштет. Очистити 200 г горіхів, обсмажити в духовці, зняти коричневу скоринку, стовкти. До 50 г сметани і 50 г натертого на дрібній тертці сиру додати стовчені горіхи. Перемішати. Можна додати 1 столову ложку меду або соковите натерте на тертці яблуко або грушу. Збільшує масу тіла інжир, розпарений в молоці. Інжир подрібнити і додати 1 / 2 чайної ложки меленого на кавомолці анісу. Приймати щодня вранці натщесерце. Рецепт російських знахарів. У минулому столітті, коли худоба для жінки вважалася якщо не вадою, то великим недоліком, знахарі рекомендували взяти 300 г внутрішнього свинячого сала (СДОР), 6 великих зелених яблук. Яблука не чистити. І те й інше дрібно нарізати, перемішати, томити на дуже маленькому вогні, постійно помішувати, щоб не пригоріло. 12 яєчних жовтків рас терти з 1 склянкою цукру, додати жовтки 300 г шоколаду, про пустити через сито суміш з топленого сала і яєць, змішаних з яйцями та шоколадом. Дати охолонути. Суміш намазувати на хліб і заливати теплим молоком. 30 г дріжджів розміщувати в 1 склянці теплої кип'яченої води, додати цукор за смаком. Бажано в дріжджову суміш додати 5 - 7 волоських горіхів, попередньо їх подрібнити. Приймати 3 рази на день за 30 хв до їди протягом 1,5 - 2 міс. Розпарити 12 - 15 штук чорносливу, витягнути кісточки. 100 г волоських очищених горіхів дрібно стовкти, збити 100 г вершків з 50 г цукрової пудри. Обережно перемішати. Замість чорносливу можна використовувати розпарену курагу або родзинки. Добре відомо в народі такий засіб: родзинки, горіхи, курага, лимони, мед, інжир - всі в рівних кількостях. Родзинки, курагу, інжир замочити заздалегідь. Процідити. Пропустити через м'ясорубку. Добре перемішати. Можна пити чай, кава з цією масою або окремо по 1 - 2 столові ложки щодня. Корисно робити блінчати пироги. Підсмажити млинці, краще дріжджові. Приготувати начинку: відварне м'ясо, печінка, язик, буженину, сосиски, варену ковбасу. Дрібно порізати, додати пасеровану цибулю, перець, сіль за смаком, 1 відварене яйце. Фаршем перекласти млинці, скропити рослинним маслом кожен шар і ще на кілька хвилин поставити в духовку. Фарш може бути з відвареної, обсмаженої риби, креветок, кальмарів, копченої риби, рибних консервів. Для збільшення маси тіла в Україну вживали качку, фаршировану м'ясом. Можна використовувати будь-яке м'ясо, але краще дрібно порізану нежирну свинину. Багато лука (злегка обсмажити). Якщо є індивідуальна непереносимість до цибулі, то цибулину покласти цілою, а потім, коли страва буде готове, прибрати її. Злегка відвареним м'ясом зі спеціями нафарширувати качку, зашиваючи отвір, покласти в гусятницю. Налити трохи води і на 2 - 2,5 год поставити в духовку. Обов'язково перевірте ступінь готовності. У 2 / 3 склянки пива додати 1 столову ложку сметани. Добре перемішати і випити. Цей напій можна пити 2 рази на день. Збільшуючи масу тіла за рахунок харчування, потрібно активно займатися фізичними вправами у тренажерних залах, групах шейпінгу, відвідувати басейни та сауни. Норвезькі дієтологи вважають, що нестача маси тіла більше обтяжливо позначається на стані здоров'я, ніж його надлишок. | |
| Категорія: Дієтологія | Додав: fitoterapia (11.02.2011) | |
| Переглядів: 1335 | |