22:26 Полин гіркий |
Полин гіркий - Artemisia absinthium L. Українська назва - Поліна гіркій, народні назви - білий Полін, вініччя та ін
Сімейство складноцвіті - Compositae. З лікувальною метою використовують траву і листя. Зустрічається майже по всій Україні, але у великих кількостях у степових та лісостепових районах. Зростає як бур'ян на узбіччях доріг, лісосмуг, полях, городах, засмічених місцях, рідше в садах, лісонасадженнях, дворах, вулицях та ін Іноді утворює зарості на десятках гектарів. Промислові заготовки доцільні в Хмельницькій (південна частина), Вінницькій, Київській (південна частина), Черкаської, Полтавської, Харківської, Кіровоградської, Дніпропетровської, Одеської, Миколаївської, Запорізької та Кримської (крім гірської частини) областях. Запаси сировини дуже великі (щорічно можна заготовляти кілька тисяч тонн), однак вони досить швидко зменшуються в результаті підвищення культури землеробства, кращого використання земель. За даними Укоопспілки, в республіці найбільшу кількість трави полину було заготовлено в 1958 р. - 55,3 т. Полин гіркий - багаторічники. Корені вертикальні, циліндричні, многоглавий, з одним або кількома стеблами до 2 м заввишки. Стебла прямостоячі, ребристі, у верхній частині притиснуті-волосисті, волотисте-розгалужені. Листки чергові, перістораздельние; нижні - черешкові, стеблові - сидячі, верхні приквіткові - цільні. Поверхня листя зверху темно-зелена, знизу беловойлочное. Квітки всі трубчасті, жовті, зібрані в дрібні кулясті суцвіття-кошики, розташовані на верхівці стебла густий мітелкою. Плоди - дрібні сім'янки без чубка. Недосвідчені збирачі замість полину гіркого можуть збирати інші види цього ж роду, яких на Україні зустрічається 19. Найбільш часто помилково збирають полин австрійську .- Artemisia austriaca Jacq. і полин звичайну - A. vulgaris L. Перший вид відрізняється невеликою висотою (20-50 см) і майже білими, невеликими (довжиною 1-3 см) листям, кавалками на вузьколінійне частки. Листя заготовляють до цвітіння (червень - липень), зриваючи або зрізуючи їх без черешків, а траву - на початку цвітіння (липень - серпень), зрізуючи верхівки стебел серпами або ножами. При запізненні із збиранням трава при сушінні набуває темно-сірий колір, а кошики - буро-коричневий і розсипаються. Сушать листя і траву на горищах під залізним дахом або під навісами з доброю вентиляцією, розстилаючи шаром 5-7 см на тканині або папері. Вихід сухої сировини 24-25%. За ГОСТ 3558-47 сировина (лист) складається з м'яких листя, зверху сірувато-зелених, знизу сріблястого. Запах ароматний, полиновий, особливо сильний при розтиранні, смак дуже гіркий. Вологість не вище 13%. У сировина допускається не більше (відсотків): пожовклих і побурілих листя - 3, подрібнених частин (які проходять через сито з діаметром отворів 3 мм) - 3, органічних домішок (частин інших рослин) - 1, мінеральних - 1. Вміст золи, не розчинної в 10-відсоткової соляної кислоті, не повинен перевищувати 4%. Сухе листя пакують, пресуючи, в тюки або кіпи вагою по 50, 75, 100 кг. Термін зберігання до 2 років. За ГОСТ 3558-47 сировина (трава) складається з верхівок лістоносних або квітконосних стебел довжиною до 25 см без грубих одревесневшіх частин. Запах ароматний, полиновий, смак дуже гіркий. Вологість не вище 13%. У сировина допускається не більше (відсотків): потемнілій трави - 3, подрібнених частин (які проходять через сито з діаметром отворів не більше 3 мм) - 5, органічних домішок (частини інших рослин) - 2, мінеральних домішок - 1. Суху траву пакують, пресуючи, в тюки або кіпи вагою по 50, 75, 100 кг. Термін зберігання до 2 років. Зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Переконтролю сировина не підлягає. Листя і трава містять глікозиди абсентін і анабсентін, ефірна олія (у складі якого туйол, туйон, азулен), дубильні та інші речовини. Використовуються як гірке засіб для збудження апетиту і посилення діяльності органів травлення. Застосовуються також в лікерною виробництві.  |
|
|