00:16 Водяний перець |
| Водяний перець- Polygonum hydropiper L. Українська назва - Водяний перець, гірчак Перцева, народна назва - перець собачий. Сімейство гречані - Polygonaceae. З лікувальною метою використовують траву. Зустрічається майже по всій Україні (у Криму дуже рідко). Росте на вологих і мокрих місцях - берегах річок, стариць, озер, ставків, у вільшняк та інших вологих лісах, чагарниках, на очеретяних, рідше осокових болотах, іноді як бур'ян на городах, узбіччях доріг. Утворює зарості частіше в суміші з іншими болотними рослинами, площа яких може досягати декількох гектарів. На Поліссі, в північній Лісостепу, Передкарпаття та Закарпаття, де ця рослина більше поширене, виробляються промислові заготівлі сировини. Запаси його дуже великі. Щорічно можна заготовляти сотні тонн трави. Гірчак перцевий - однолітник зі слабо розвиненим, мало розгалуженим стрижневим коренем. Стебло висотою 20-70 см, вгорі трохи розгалужене. Листки чергові, з хвилястими цільними краями. Квіти дрібні з білуватим або рожевим залозистим оцвітиною, зібрані на верхівках стебла та гілок в довгі суцвіття. Плоди - тригранні, темно-коричневі, матові горішки в оцвітиною. Квітне в червні - серпні. Плоди дозрівають у серпні - вересні. Всі частини рослини у свіжому стані мають гострий перцевий смак (звідки і назва рослини). Не допускається заготівля інших видів роду горець, часто ростуть разом з водяним перцем і зовні схожих з ним (табл.)  1 - Гірчак зміїний. 2 - Водяний перець. 3 - Гірчак почечуйній. 4 - Гірчак вузлуватий Заготовляють траву під час цвітіння до почервоніння стебел (рослини з сильно почервонілими стеблами збирати не слід), зрізаючи її ножами або серпами без грубих приземних частин на висоті 10 - 20 см від поверхні грунту. На великих масивах можна скошувати косами після попереднього випаливанія сторонніх рослин. Сушать сировину на горищах під залізним дахом або під навісами з гарною вентиляцією, розстеляючи тонким шаром (3-5 см) на папері або тканині і часто перемішуючи. На сонці трава чорніє, а при тривалій сушці жовтіє і навіть загниває. Вихід сухої сировини 20-22%. За ГОСТ 2698-44, ГФ-Х, ст. 326 сировина складається з стебел довжиною до 30-45 см з листям і суцвіттями. Стебла зелені, часто червонуваті, вузлуваті, розгалужені. Листки зелені, довжиною 3-6 см у шириною 7-15 мм. Квітки білі або зеленувато-рожеві, зібрані в переривчасті, поникнули суцвіття довжиною 5-7 див. Запах відсутній. Смак трохи гіркуватий. Вологість не вище 14%. У сировині допускається не більше (відсотків): побурілих, почорнілих частин - 2, подрібнених частин, у тому числі обсипалися листя, квіток і плодів - 10, органічних домішок - 3, мінеральних - 0,5. Зміст золи не повинно перевищувати 8%. Суху траву пакують, пресуючи, в тюки вагою по 75 кг. Зберігають у сухих, добре провітрюваних приміщеннях на підтоварниках або стелажах. При тривалому зберіганні стебла стають ламкими. Термін зберігання до 2 років. Переконтролю сировину не підлягає. Трава містить глікозид полігопіперін, рутин, кверцетрін, дубильні речовини, вітамін К, органічні кислоти, глюкозу, фруктозу, барвники. Застосовується як кровоспинний засіб, особливо при маткових кровотечах. Екстракт водяного перцю входить до складу протигеморойних свічок «Анастезол».  Відмітні ознаки водяного перця і схожих з ним видів.  |
|
|